Pollo al forno con pesto, pomodori e mozzarella

Questi petti di pollo sono così semplici da assemblare e cuocere ma hanno un sapore come se trascorressi ore in cucina. Questa ricetta include un pesto fatto in casa ma è possibile utilizzare il negozio acquistato se si è in un pizzico. Tuttavia, considerando che il pesto viene prodotto rapidamente nel robot da cucina, in realtà non aggiunge molto tempo e il gusto fresco del fatto in casa vale assolutamente la pena.

Salite le cotolette di pollo con un pesto e poi infornate. Una volta cotte, condite con i pomodori a fette e la mozzarella e fateli cuocere fino a quando non si sciolgono e gorgogliano. Un piatto saporito che tutta la famiglia amerà!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Prepara il pesto (se usi un pesto comprato al supermercato, salta questo passaggio): In un robot da cucina, unisci basilico, aglio, parmigiano e olio d'oliva. Pulire fino ad ottenere una pasta di pesto fine. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  2. Riscaldare il forno a 400 F.
  3. Rivestire una teglia da forno bordata con un foglio e ungerla leggermente o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente. Disporre le cotolette di pollo sulla teglia.
  4. Con un cucchiaio o le dita, distribuisci da 2 a 3 cucchiaini di pesto su ogni petto di pollo.
  1. Cuocere le cotolette di pollo per 12 a 18 minuti, fino a cottura attraverso. Se le cotolette sono spesse, aggiungere qualche minuto. Se non sei sicuro, taglia la cotoletta più spessa da controllare. Togliere dal forno.
  2. Accendi il forno per cuocere al forno.
  3. Top ogni cotoletta con 2 o 3 fette di pomodoro e qualche cucchiaio di mozzarella grattugiata.
  4. Mettere sotto la griglia e cuocere per qualche minuto, fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Più ricette di pollo al pesto

Se ami la combinazione di pollo e pesto, ci sono molti modi diversi per cucinare questa coppia, dall'uso del pesto per creare una salsa alla panna, come nel pollo con salsa di pesto alla panna , al rivestimento del pollo con il pesto prima della frittura ( pollo pesto al forno ). Puoi anche usare il pesto come strofinaccio per le parti di pollo, come si vede nel pollo al parmigiano al forno pesto . E una nuova versione di questo combo è il pollo ripieno di basilico e mozzarella .

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 737
Totalmente grasso 43 g
Grassi saturi 12 g
Grassi insaturi 18 g
Colesterolo 218 mg
Sodio 360 mg
carboidrati 15 g
Fibra alimentare 5 g
Proteina 73 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).