Ricetta al forno di parmigiano e patata dolce all'orso

Parmigiano al forno e orzo di patate dolci è un contorno confortante particolarmente indicato con carne di maiale, pollo o tacchino. Il sapore ricorda il formaggio mac 'n', senza un sacco di formaggio fuso appiccicoso. Anche così, il sapore dolce e le tagliatelle orzo rendono questo piatto popolare con i bambini.

L'orzo è una pasta a forma di riso. Viene spesso gettato nelle zuppe o trasformato in insalata di pasta. Alcuni negozi di alimentari vendono anche orzo integrale, che ha un nocciolo più pronunciato, un sapore sano.

Patate dolci contro ignami: anche se molto simili, patate dolci e patate dolci provengono da diverse specie di piante. Gli ignami sono un tubero di vite tropicale; le patate dolci sono un tubero nella famiglia della gloria mattutina. Gli ignami hanno un contenuto zuccherino più elevato rispetto alle patate dolci, ma patate dolci e patate dolci hanno un sapore e una consistenza simili. Possono essere usati in modo intercambiabile nella maggior parte delle ricette.

Patate dolci e patate dolci possono essere etichettate in modo errato sul mercato. Le patate dolci hanno una folta buccia brunastra, arancia e un colore arancione brillante all'interno. Esistono molte varietà di igname e la pelle può essere pallida o scura. Il colore interno va dal giallo pallido all'arancione morbido o dal rosa al viola.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
  2. Avvolgere la patata dolce in un foglio e cuocere fino a molto morbido e facilmente forato con una forchetta, circa 45 minuti. Rimuovere la patata dolce dal forno (lasciare il forno acceso).
  3. Sbuccia la pelle dalla patata dolce. Metti la patata dolce in un robot da cucina con latte, sale e pepe. Processo fino a cremoso, circa 45 secondi. Aggiungere 1 tazza di parmigiano, lavorarla fino a quando non si sarà incorporata, circa 10 secondi.
  1. In una pentola di medie dimensioni, portare l'acqua a ebollizione. Aggiungere l'orzo e cuocere fino a quando non è tenero, un minuto o due in meno rispetto alle indicazioni sulla confezione. Scolare. Trasferire immediatamente in una teglia. Mescolare nella miscela di patate dolci fino a quando non è completamente mescolato con l'orzo.
  2. Cospargere il rimanente 1/2 tazza di parmigiano in cima. Cuocere scoperto per 20 minuti. Per finire, mettere sotto la griglia per 3-5 minuti per dorare la parte superiore. Servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 251
Totalmente grasso 7 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 20 mg
Sodio 515 mg
carboidrati 33 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 13 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).