Questa torta di banana a basso contenuto di grassi è un piacere indulgente, ma con poco grasso saturo, non dovresti sentirti troppo in colpa. Ma se preferisci omettere la glassa, va bene. Solo una nota sulle banane: il più maturo, meglio è!
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 3/4 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- 1/2 tazza di latte senza grassi
- Olio di canola da 1/4 di tazza
- 3 banane mature medie, purè
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di zucchero a velo
- Crema di formaggio leggero da 1/2 tazza
- 1 cucchiaino di vaniglia
Come farlo
1. Scaldare il forno a 350 gradi.
2. Rivestire l'interno della tortiera da 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
3. Sbatti la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una piccola ciotola.
4. Metti lo zucchero di canna, l'uovo in una grande ciotola; battere con un mixer a velocità media fino a che non diventa soffice.
5. Aggiungere l'olio, il latte, la banana schiacciata e l'estratto di vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Mescolare gradualmente la miscela di farina fino a quando non è appena umida.
7. Versare la pastella nella tortiera e cuocere per 30 minuti.
Raffreddare su una gratella.
8. Per la glassa, mettere lo zucchero, il formaggio cremoso e la vaniglia in una ciotola media e mescolare con un miscelatore elettrico fino a che liscio.
9. Spargere la glassa sulla torta raffreddata.
Per fetta: calorie 305, calorie da grasso 62, grassi totali 6,6 g, (sat 1.4 g), colesterolo 22 mg, sodio 234 mg, carboidrati 56,5 g, fibre 1,2 g, proteine 4,3 g
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 338 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 28 mg |
| Sodio | 769 mg |
| carboidrati | 55 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 10 g |