Iniziare la giornata con una colazione nutriente e nutriente è d'obbligo. Quando mangi un pasto equilibrato avrai l'energia per affrontare la giornata con tutta la tua forza.
Le uova sono favolose per ogni pasto della giornata, ma soprattutto per la colazione . Questa ricetta semplice e semplice per l'uovo ti manterrà energico per tutta la mattina. È stato ispirato da huevos rancheros , che è un piatto messicano / Tex-Mex che consiste in un uovo fritto in cima a una tortilla di mais e coperto in salsa. Il piatto è fantastico ma può essere un po 'troppo lungo per prepararsi in una mattinata impegnativa. Invece, ecco una versione più snella di huevos rancheros, e probabilmente è probabile che tu abbia già tutti gli ingredienti nel tuo frigo. Se non hai Cholula , usa la salsa piccante che hai e se gli avocado non sono la tua passione, usa invece la tua frutta preferita. E non dimenticare una tazza di caffè forte come complemento perfetto.
Suggerimento: le autentiche tortillas di mais usano solo farina di mais (chiamata masa) e quindi sono prive di glutine. In un pizzico, si possono usare piccole tortillas di farina, basta non friggerle nel burro troppo a lungo perché si accartoccia.
Cosa ti serve
- 1 uovo grande
- 1 tortilla di mais
- 1 cucchiaio di burro (salato)
- Salsa piccante di Cholula a piacere
- 1/2 piccolo
- avocado (a fette)
Come farlo
- Scaldare una piccola padella a medio-bassa e, una volta calda, aggiungere il burro, lasciarlo sciogliere completamente. Ora metti la tortilla di mais nella padella.
- Friggere la tortilla su un lato fino a quando bolle o bolle, poi capovolgere e friggere per un altro minuto o due. Togliere la tortilla dalla padella e metterla sul piatto da portata, metterla da parte.
- Dovrebbe esserci ancora abbastanza burro nella padella per cuocere l'uovo - se non lo è, aggiungere una piccola cucchiaiata e scioglierlo. Rompere l'uovo nella padella e lentamente a fuoco basso friggerlo fino a quando i bianchi sono quasi cotti.
- Usa una spatola per capovolgere l'uovo e friggerlo solo per un minuto - vuoi che il tuorlo sia ancora liquido. Togliere con attenzione l'uovo dalla padella e posizionarlo sopra la tortilla fritta. Metti le fette di avocado sul lato del tuo uovo. Quindi agitare la Cholula sull'uovo ricoprendolo quanto vuoi. Scavare!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2067 |
| Totalmente grasso | 100 grammi |
| Grassi saturi | 32 g |
| Grassi insaturi | 40 g |
| Colesterolo | 934 mg |
| Sodio | 3.372 mg |
| carboidrati | 224 g |
| Fibra alimentare | 30 g |
| Proteina | 69 g |