Torta di ananas di Judy con ripieno di ananas

Grazie a Judy per aver condiviso la ricetta della torta con lo strato di ananas. La torta viene riempita e condita con una miscela cotta di ananas, zucchero, burro e uova.

Per un sapore ancora più tropicale, aggiungi una tazza di cocco zuccherato sfaldato alla miscela di ripieno all'ananas.

Cosa ti serve

• Per la torta:
• 2 tazze di zucchero
• 2 bastoncini di burro (ammorbiditi)
• 3 tazze di farina (per tutti gli usi, 13 1/2 once)
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 3/4 tazza di latte
• 1 cucchiaio di vaniglia
• 6 uova (solo bianchi, rigidamente sbattuti, riserva i tuorli per il ripieno)
• Per il ripieno di ananas:
• 3 cucchiai di farina
• 1 1/2 tazze di zucchero
• 1 (20 once) può ananas (schiacciato, non drenato)
• 6 tuorli d'uovo (rimasti dalla torta)
• 1 stick / 4 once di margarina (o burro)

Come farlo

Riscaldare il forno a 350 F (180 ° C / Gas 4). Imburrare e infarinare tre teglie rotonde da 8 pollici.

In una terrina con miscelatore elettrico, unire 2 tazze di zucchero e 2 bastoncini di burro fino a ottenere un composto leggero e soffice.

Unire 3 tazze di farina e lievito in un'altra ciotola.

Aggiungere la miscela di farina alternativamente con il latte alla miscela cremosa, iniziando e finendo con la miscela di farina, battendo dopo ogni aggiunta. Mescolare nella vaniglia.

Piegare delicatamente i bianchi d'uovo sbattuti.

Dividere la pastella tra le tre teglie preparate.

Cuocere per 20 minuti o fino al completamento del test degli strati. Togliere dalle pentole e raffreddare.

Riempimento di ananas

In una casseruola, mescolate 3 cucchiai di farina e 1 1/2 tazze di zucchero insieme. Aggiungere ananas e tuorli d'uovo, mescolando bene. Aggiungere 1 stick di margarina o burro. Cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando la miscela bolle e si addensa, da 5 a 10 minuti.

Stendere il ripieno tra gli strati e sulla parte superiore e sui lati della torta.

Condiviso da JudyR4

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	518
Totalmente grasso	24 g
Grassi saturi	11 g
Grassi insaturi	8 g
Colesterolo	190 mg
Sodio	637 mg
carboidrati	69 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	9 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).