Mentre un'insalata di pasta è più spesso considerata un picnic o un piatto da portata, può essere servita con pranzo o cena in qualsiasi momento dell'anno. Goditi questa saporita insalata di maccheroni al tonno con panini o con un pasto quotidiano in famiglia.
Un'insalata di maccheroni di base come questa è un ottimo punto di partenza. Ci sono così tante verdure che puoi aggiungere per dargli colore e crunch extra. Peperoni gialli, carote tagliuzzate, olive mature o verdi affettate, cetriolo a cubetti e pomodori a dadini sono solo alcune delle possibilità.
Il tonno è la proteina del piatto, ma il pollo cotto a cubetti, il tacchino o il prosciutto sono anche buone scelte. Oppure fatelo con piccoli gamberetti cotti, aragosta a dadini o carne di granchio.
Se avete bisogno di un sostituto vegetariano, aggiungete circa 1/2 a 3/4 tazza di tofu grigliato a dadini al mix di insalata di maccheroni, oppure fatelo con 1 tazza di fagioli bianchi o neri cotti. Anche le mandorle scheggiate sono una buona opzione; aggiungono texture e proteine.
Cosa ti serve
- 8 once piccolo guscio o gomito maccheroni (circa 2 tazze)
- 1 (6 once) può tonno (sgocciolato, scolato)
- Maionese a 3/4 tazze (o più, se necessario per inumidire)
- 2 cucchiai di cipolla tritata (finemente tritata)
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1/4 tazza di peperone rosso tritato (o verde o una combinazione)
- 1 cucchiaino di sale (o a piacere)
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
Come farlo
- Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione per al dente. Scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.
- Trasferire i maccheroni scolati in una grande ciotola.
- Scaglia il tonno e aggiungilo ai maccheroni insieme a 3/4 di tazza di maionese e cipolla. Mescola per combinare e lasciar riposare per 5 o 10 minuti.
- Aggiungere il sedano e il peperone tritato. Aggiungere più maionese, se necessario per inumidire.
- Assaggia e aggiungi sale e pepe, a piacere.
- Coprire la ciotola e raffreddare fino al momento di servire.
Suggerimenti
- Se l'insalata verrà trasportata, assicurarsi che venga tenuta fredda in un dispositivo di raffreddamento su ghiaccio o accuratamente refrigerata e isolata in un involucro di giornali o coperte. Tenere presente che la "zona pericolosa" per il cibo è compresa tra le temperature di 40 ° F e 140 ° F. Non lasciare mai che il cibo sia freddo o caldo a temperatura ambiente per più di 2 ore; 1 ora se la temperatura è pari a 90 F o superiore. Per mantenere l'insalata fredda per il servizio, annida la ciotola in una ciotola più grande o in un contenitore di ghiaccio.
- Cuocere la pasta allo stadio al dente in modo che assorba parte della medicazione e dica un po 'di consistenza.
- Se si prevede di aggiungere verdure morbide e fresche all'insalata, come pomodori o cetrioli ( semi rimossi ), aggiungerli appena prima di servire.
- Non c'è tempo per cucinare? Gustate da 4 a 5 tazze di un'insalata di maccheroni deli di buona qualità con l'aggiunta del tonno e alcune delle verdure tritate. Aggiungi un po 'di maionese in più, se necessario.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 284 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 24 mg |
| Sodio | 632 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 10 g |