Primi 10 ricette cinesi per saltare in padella

Alcuni piatti sembrano non andare mai fuori moda. Dal pollo chow mein al manzo con broccoli alla carne suina suey, queste ricette cinesi saltate in padella sono dei classici preziosi. Sono anche ottimi pasti per una settimana intensa mentre il tempo di cottura è veloce.

Per facilitare la frittura e ottenere risultati deliziosi, segui alcuni suggerimenti per friggere come ad esempio avere tutti gli ingredienti a portata di mano prima di iniziare a cucinare, tagliare la carne e le verdure come indicato e cuocere gli ingredienti nel giusto ordine. In questo modo si è sicuri di creare un soffritto che avrà un aspetto e un sapore come è stato fatto nel miglior ristorante cinese.

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  Chicken Chow Mein

  Questa ricetta mostra come friggere separatamente pollo, verdure e tagliatelle e quindi combinarli alla fine della cottura. Tradizionalmente, chow mein ha delle tagliatelle morbide, ma se preferisci un noodle croccante puoi cucinarle un po 'più di olio per un periodo di tempo più lungo. Sentiti libero di sostituire i gamberetti o il maiale per il pollo, se lo desideri.

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  Manzo con broccoli Saltare in padella

  Questo fritto misto combina carne di manzo e broccoli in una salsa saporita a base di vino di riso, salsa di ostriche, salsa di soia e zucchero. Una volta cotto a casa, è possibile controllare la quantità di grassi e sodio, quindi questo piatto tradizionale cinese sarà una cena salutare per tutta la famiglia, fornendo un sacco di proteine ​​e vitamine condite con sapori deliziosi.

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  Riso fritto di pollo

  Pollo e riso cotto sono combinati con verdure e condimenti in questa ricetta di cottura rapida e semplice. Questo è un modo ideale per usare il riso avanzato e puoi sostituire il riso integrale con il bianco, se preferisci. Questa è una di quelle ricette con cui puoi giocare, comprese le tue verdure preferite e condire la salsa saltata in padella a tuo piacimento.

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  Pollo cinese con salsa di ostriche

  La salsa di ostriche è un ingrediente essenziale nella cucina cinese ed è facilmente reperibile nei supermercati della sezione asiatica. Porta un'essenza terrosa in un piatto, combinando sapori sia dolci che salati. Ci sono diversi ingredienti per questa ricetta, ma il procedimento è semplice: se hai tutto ciò che ti serve pronto per iniziare la cottura, puoi mettere insieme questo gustoso piatto in pochissimo tempo.

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  Involucri di lattuga

  Questi sono stati un grande successo quando hanno iniziato a comparire nei ristoranti asiatici negli anni '90, e la loro popolarità non è mai svanita. Fanno un ottimo aperitivo di festa o un pasto principale e sono un piatto ideale per coloro che guardano il loro consumo di carboidrati come la lattuga sostituisce noodles, riso o un involucro simile a pancake. La lattuga iceberg è il vaso perfetto per la miscela di pollo che regge bene e non appassisce.

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  Braciola di maiale o manzo Suey

  Chop Suey è in realtà un piatto americano-cinese che si ispira alla tradizione cinese ma non ha avuto origine in Cina. Questo classico piatto comfort combina carne e verdure in salsa salata; tuttavia, la carne viene aggiunta per aumentare il sapore e non è considerato l'ingrediente principale, che il titolo va alle verdure.

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  Moo Goo Gai Pan

  La moo goo gai pan è una tradizionale frittura cinese con pollo, funghi, germogli di bambù e castagne d'acqua . Tradotto, "moo goo gai pan" significa "funghi freschi con pollo a fette". Se disponi la salsa di ostriche, la salsa di soia, il vino di riso e il brodo di pollo nella dispensa, questo può essere un pasto veloce durante la notte che tutta la famiglia apprezzerà.

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  riso con gamberi fritti

  Difficile sbagliare con questo semplice ma gustoso piatto a base di gamberetti, prosciutto cotto, riso e verdure condito con gustosa salsa di ostriche. Perfetto per quando hai riso e piselli surgelati e gamberetti a portata di mano, ma sentiti libero di sostituire funghi freschi e altro prosciutto quando non lo fai.

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  Stir-Fry di pollo Kung Pao

  In questa versione più salutare della ricetta tradizionale, il pollo viene saltato in padella anziché fritto, riducendo il contenuto di grassi e preparando un pasto leggero. Il kung pao è un piatto speziato con peperoncini piccanti: la bellezza di cucinare a casa è che puoi controllare il caldo.

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  Gamberi con salsa all'aragosta Saltare in padella

  La salsa di aragosta è una salsa bianca ed è un'invenzione della cucina cinese-americana. Sorprendentemente, la salsa di aragosta non contiene affatto aragosta - è così chiamata perché questa salsa è simile a una famiglia di salse cantonesi che vengono servite su aragosta saltata in padella. La base della salsa è un brodo di pollo o di carne, uova e fagioli neri fermentati.