Tennessee Apple Stack Cake

Questa è una vecchia ricetta della torta di montagna. Le mele essiccate sono cotte con spezie e zucchero di canna, rendendo un ripieno delizioso per gli strati di torta.

Cosa ti serve

• 3 pacchetti di mele essiccate (6 once ciascuna)
• 1 tazza di zucchero di canna (confezionato)
• 1/2 cucchiaini di zenzero
• 1/4 di chiodi di garofano
• 1/2 cucchiaino di pimento
• 1/2 tazza di accorciamento
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova grandi
• 1/2 tazza di latte
• 1/2 tazza di melassa
• 5 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 tazza di panna da montare (montata)

Come farlo

1. Mettere le mele secche in una casseruola; aggiungere acqua per coprire.
2. Portare ad ebollizione; coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 25 o 30 minuti o finché sono teneri.
3. Scolare e schiacciare le mele. Mescolare lo zucchero di canna, 1/2 cucchiaini di zenzero, chiodi di garofano e pimento; accantonare.
4. Batti accorciamento a velocità media di un miscelatore elettrico fino alla luce; a poco a poco battere nello zucchero.
5. Continua a battere fino a quando non diventa leggero e soffice. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.

1. Mescolare con latte e melassa.
2. Unire la farina, il lievito, la soda, il sale e il restante 1 cucchiaino di zenzero; Aggiungere gradualmente alla miscela cremosa, battendo fino a quando la miscela forma una pasta dura.
3. Dividere la pasta in 8 parti uguali; coprire e raffreddare per 1 o 2 ore.
4. Pat ogni porzione di pasta in un cerchio di 8 pollici su fogli di cottura unti.
5. Infornare a 350 ° per 10 minuti o fino a doratura. Rimuovere con cautela gli strati sui graticci; cool completamente. Impila i livelli, distribuendo porzioni uguali di miscela di mele riservata tra gli strati.
6. Coprire e raffreddare per 8 ore.

Distribuire la panna montata o montata sopra la torta prima di servire.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	365
Totalmente grasso	13 g
Grassi saturi	5 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	81 mg
Sodio	319 mg
carboidrati	59 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	4 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).