Sfrutta al massimo le banane mature con questa meravigliosa torta allo yogurt alla banana. È dolce, umido e facile da realizzare. In questa ricetta uso uno yogurt bianco leggermente zuccherato quindi se usi lo yogurt non zuccherato, aggiungi 2-3 cucchiai di zucchero semolato per compensare la dolcezza.
Cosa ti serve
- 4 once / 120 grammi di burro (a temperatura ambiente, oltre a unire lo stagno)
- 3,5 once / 100 grammi di zucchero semolato
- 2 uova (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 banane (molto mature e purè)
- 7 once / 200 grammi di yogurt (zuccherato, piano)
- 7 once / 200 grammi di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350F (180 ° C). Imburrare uno stampo da 8 cm di profondità con un piccolo burro. Accantonare.
- Sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola con un miscelatore elettrico fino a quando non è pallido e soffice. Aggiungi le uova alla volta battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Usa un cucchiaio di metallo per passare attraverso le banane e lo yogurt schiacciati.
- Setacciare la farina e il lievito , quindi piegare delicatamente nella miscela di banana / yogurt fino a quando non sono combinati. Non mescolare troppo.
- Mettere il composto in una teglia unta e infornare per 50-60 minuti o fino a quando uno spiedino inserito nel mezzo della torta risulta pulito. Togliere la torta dal forno e lasciare riposare per 5 minuti in stagno. Dopo questo tempo, gira delicatamente la torta dalla scatola e fai raffreddare su una gratella.
- Servire. La torta può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 243 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 27 mg |
| Sodio | 375 mg |
| carboidrati | 30 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 4 g |