A basso contenuto di grassi e calorie, i mirtilli sono considerati un superalimento grazie ai loro livelli di antiossidanti e fitonutrienti, che aiutano a proteggere il corpo dalle malattie. Puoi gustare i mirtilli crudi, ovviamente, massimizzando così il loro beneficio nutrizionale, ma sono un'aggiunta meravigliosa a tutti i tipi di ricette, dagli smoothies, ai pani veloci ai sorbetti. Possono anche essere aggiunti alle insalate e possono essere utilizzati nelle salse per piatti salati (ad esempio per accompagnare la carne di maiale).
Spesso acquistavo una focaccina di mirtilli da una certa catena di caffè per accompagnare il mio caffè mattutino, fino a quando mi resi conto che l'indulgenza della mia mattina conteneva più di 450 calorie e una malsana dose di grasso. Mi resi anche conto che non avevo bisogno di mangiare un'intera fetta, che giaceva come un mattone nello stomaco, e mi faceva sentire un po 'pigro come il mattino progredito. Quindi ecco una focaccina di mirtilli molto più leggera, che è più piccola ma altrettanto allettante. Questi scones sono scones drop piuttosto che spicchi, che li rende la dimensione perfetta per una delizia mattutina o pomeridiana.
Questo croccante al mirtillo è uno dei miei dolci preferiti. Mentre uso i mirtilli congelati va bene, adoro usare i mirtilli freschi e freschi dal mercato degli agricoltori. Questo è un ottimo dessert caldo di fine estate in quanto le notti diventano gradualmente un po 'più fresche. Servire con una salsa leggera alla crema .
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Pagnotta al mirtillo limone Pagnotta di mirtilli rossi a basso contenuto di grassi. Fiona Haynes Questa pagnotta al limone e mirtillo è una versione più leggera dei panini ai mirtilli della caffetteria, ma altrettanto deliziosa. Come con la maggior parte dei prodotti da forno, questo ha un sapore migliore fresco e caldo dal forno, ma andrà bene per due o tre giorni dopo la cottura.
Niente batte un fresco sorbetto in una calda giornata estiva, e questo sorbetto al mirtillo si adatta bene al conto, nessun produttore di gelato è necessario; un secondo giro nel frullatore aiuterà a rendere questo sorbetto intensamente viola bello e liscio.
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Toast francese al mirtillo cotto Toast francese al mirtillo cotto. Fiona Haynes Questo toast francese al mirtillo al forno può essere preparato la sera prima, quindi è pronto per scoppiare in forno al mattino. Il pane integrale, il sostituto dell'uovo senza grassi e senza colesterolo e il latte senza grassi rendono questo piatto per la prima colazione o il brunch sia leggero che calorico, ma abbastanza buono da soddisfare una famiglia affamata.
Penso che i pancake ai mirtilli siano il mio cibo preferito per la colazione, punto. Questi semplici pancake richiedono latte senza grassi, ma per una maggiore morbidezza, usa il latticello senza grassi o con pochi grassi . Se lo fai, assicurati di aggiungere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio in modo che gonfino!
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Torta al latticello ai mirtilli Torta al latticello ai mirtilli. Fiona Haynes Questo dolce latticello umido e delizioso al mirtillo è perfetto per il brunch o come parte del tè pomeridiano. È difficile credere che sia a basso contenuto di grassi.