Il frutto delle zucchine può crescere fino a 5 piedi di lunghezza
Varietà di zucchine
Come suggerito dal termine zucca estiva, la stagione principale delle zucchine va da maggio ad agosto, anche se ora sono disponibili tutto l'anno. Lo squash estivo ha una buccia sottile e morbida e semi commestibili, mentre la zucca invernale ha una pelle dura.
La zucchina è un lungo ortaggio cilindrico, leggermente più piccolo all'estremità dello stelo, di solito di colore verde scuro. La polpa è di un pallido bianco-verdastro e ha un sapore delicato, quasi dolce.
Il frutto della zucca cresce rapidamente e viene raccolto in 2-7 giorni di fioritura. Le zucchine troppo mature e quelle passate al limite possono essere amare, ma questo non ha impedito a un giardiniere di New York di coltivare le zucchine più lunghe del mondo: ben 69 pollici e mezzo!
Le varietà più recenti includono le zucchine dorate e il globo o le zucchine rotonde . La varietà dorata ha un sapore un po 'più mite rispetto al verde scuro. La varietà di globo ha le dimensioni di un softball, circa 3 pollici di diametro, perfetto per l'imbottitura. Le zucchine non vanno confuse con il midollo (chiamato anche midollo vegetale) che sembra una versione più grande, più rotonda, delle zucchine con strisce bianche.