Guida rapida per abbinare i tuoi vini preferiti con formaggio
Vino e formaggio sono andati mano nella mano per secoli; tuttavia, con le odierne opzioni sempre in aumento per entrambi i vini e formaggi, le decisioni di abbinamento possono essere sconcertanti. Quindi, fare un sacco di congetture sull'abbinamento qui è una guida pratica per darti un punto di partenza per abbinare i tuoi vini preferiti con il formaggio favorito. Tieni presente che si tratta solo di raccomandazioni, non di leggi: fai esperimenti con i tuoi abbinamenti e vedi se c'è una combinazione, elencata o meno, che ti fa perdere i calzini.
Alcuni consigli da tenere a mente: abbinare vini e formaggi della stessa regione è un buon posto "sicuro" per iniziare combinazioni di vini e formaggi. Ad esempio, un buon Chianti italiano e un potente parmigiano forniranno un mix affascinante. Inoltre, ricorda che i tipi di formaggio più duri (ad esempio Cheddar o Parmigiano) possono gestire più vini tannici . Mentre i formaggi cremosi, come il brie, si abbinano solitamente meglio con vini che hanno più acidità, come uno chardonnay. Dare formaggi salati un partner vino dolce (cioè Blue Cheese e Port).
Cerchi di ospitare una festa di abbinamento vino e formaggio? Quindi dai un'occhiata ai nostri 5 consigli per Cheese Pairing Party per semplificare la pianificazione e l'abbinamento.
Le migliori scommesse per abbinamenti vino e formaggio
- Vino: Beaujolais ; Formaggio da considerare: brie, camembert, formaggio di capra
- Vino: Cabernet Franc ; Formaggio da considerare: Blue, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, formaggio di capra, Gorgonzola, Port Salut, Svizzera
- Vino: Cabernet Sauvignon ; Formaggi da considerare: Camembert, Cheddar, Colby, Blue danese, Gorgonzola, Gouda, Parmigiano, Blue cheese, Roquefort
- Vino: Chardonnay ; Formaggio da considerare: brie, camembert, formaggio di capra, gouda, groviera, parmigiano, provolone
- Vino: Chenin Blanc ; Formaggio da considerare: Camembert, formaggio di capra, Graddost
- Vino: vino da dessert ; Formaggio da considerare: Crème Fraiche, Mascarpone o shakerare con una combinazione salata / dolce. e considera un crumble o due di formaggio blu.
- Vino: Gewurztraminer ; Formaggio da considerare: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Swiss, Wensleydale
- Vino: Merlot; Formaggio da considerare: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyère, Jarlsberg, Parmigiano
- Vino: Pinot Bianco ; Formaggio da considerare: brie, camembert, feta
- Vino: Pinot Grigio ; Formaggio da considerare: Cheddar stagionato, Asiago, Edam, formaggio di capra, Gouda, mozzarella, Muenster e persino ricotta per una combinazione unica.
- Vino: Pinot Noir ; Formaggio da considerare: Brie, Camembert, Feta, Groviera, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Svizzera
- Vino: porto ; Formaggio da considerare: blu, gorgonzola
- Vino: Riesling ; Formaggio da considerare: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Vino: Rioja ; Formaggio da considerare: Asiago, Cheddar, Havarti
- Vino: Sangiovese ; Formaggio da considerare: blu, fontina, mozzarella, parmigiano, provolone, ricotta
- Vino: Sauvignon Blanc ; Formaggio da considerare: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, formaggio di capra, Groviera, Neufchatel, Parmigiano
- Vino: Shiraz / Syrah ; Formaggio da considerare: Cheddar, Edam, Gouda, Parmigiano
- Vino: Zinfandel ; Formaggi da considerare: Asiago, Blue, Feta, formaggio di capra, Gouda, Gruyère, Muenster