Dale DeGroff ha creato la Belmont Breeze nel 1998 per fungere da bevanda ufficiale dei Belmont Stakes. Ha sostituito il garofano bianco e da allora è stato sostituito dal gioiello Belmont . Nemmeno in questo modo toglie la grandezza di questa bevanda.
Il Belmont Breeze è un cocktail divertente e leggermente fruttato con una base di bourbon e sherry. È facile da mescolare ed è un cocktail che puoi divertirti oltre un giorno a guardare i cavalli.
Cosa ti serve
- 1 1/2 once
- whisky di bourbon
- 1/2 oncia
- Sherry medio secco
- 1/2 oncia
- succo di limone fresco
- 1/2 oncia
- sciroppo semplice
- Spruzzata di
- succo d'arancia
- Spruzzata di
- succo di mirtillo
- 5
- foglie di menta
- Rametto di menta e scorza d'arancia per guarnire
Come farlo
- In uno shaker, scuotere tutti gli ingredienti con ghiaccio.
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
- Guarnire con un rametto di menta fresca e una buccia d'arancia .
(Ricetta per gentile concessione: Dale DeGroff)
Di recente, DeGroff ha aggiornato la ricetta di Belmont Breeze ed è altrettanto gustosa dell'originale. Il Belmont Breeze No. 2 presenta whisky di segale, Pedro Ximenez Sherry e gli amari di Pimento di DeGroff. Salta anche il mirtillo e lo sciroppo e opta per più succo d'arancia.
Altri suggerimenti per fare Belmont Breeze
Il whisky. Whisky Bourbon o segale , quale scegliere? Davvero, o è una grande opzione. Questo è particolarmente vero ora che la segale è tornata e siamo in grado di trovare facilmente alcune grandi marche. Vai con tutto ciò che hai nel bar o noi questo cocktail come una scusa per provare qualcosa di nuovo.
Lo Sherry. Lo sherry è uno stile spagnolo di vino fortificato ed è un'aggiunta fantastica a questa bevanda. È interessante notare che nella nuova ricetta, DeGroff passa da uno sherry medio secco a Pedro Ximenez, che è uno dei più dolci.
O farebbe una buona scelta in questa ricetta. Amontillado o Oloroso sono le varietà più ricche adatte a questa ricetta di Belmont Breeze. Fino sarà lo sherry più secco che troverai.
I succhi di frutta. Prestare attenzione mentre si versa ciascuno dei tre succhi di frutta, in particolare l'arancia e il mirtillo. Questo non è destinato a essere uno di quei cocktail alti e super-fruttati come il Madras o Sea Breeze . Invece, sono semplici accenti che non dovrebbero mascherare il whisky e lo sherry.
La menta. Lo stesso si può dire della quantità di menta per Belmont Breeze. Dove molti cocktail alla menta come il Mojito o Mint Julep tipicamente dicono un "rametto" di menta, DeGroff è molto specifico. Usando solo quattro o cinque foglie di menta, la bevanda mantiene un buon equilibrio. Ricorda, non è necessariamente un "cocktail alla menta", è un "cocktail alla menta".
Quanto è forte Belmont Breeze?
Perfetto per una giornata in pista, il Belmont Breeze è un cocktail piuttosto delicato.
Quando è prodotto con un whisky 80-proof, ha una gradazione alcolica di circa il 16 percento ABV (32 prove) .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 169 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 2 g |