Ricette vegetariane sane della pasta

Molte persone apprezzano i sani piatti vegetariani sia che siano vegetariani o meno. La pasta è adattabile, familiare e versatile, il che la rende una scelta confortante, soprattutto per i nuovi vegetariani . Se stai cucinando per una folla mista, puoi sempre cucinare una porzione di carne separatamente da aggiungere successivamente. Ecco alcune fantastiche ricette vegetariane di pasta, alcune più tradizionali e ispirate al cibo italiano, mentre altre sono uniche e insolite.

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  Pasta semplice al limone pinoli con broccoli

  Cuocere a vapore dei broccoli, condirli con limone e pinoli, completare il tutto con del parmigiano fresco e una cena vegetariana completa. Veloce, semplice, nutriente e veloce: una pasta vegetariana perfetta che piacerà sicuramente a tutta la famiglia.

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  Pasta vegana Puttanesca

  Originariamente fatta con acciughe, questa versione vegana rimane fedele alla ricetta includendo capperi salati per creare un sapore simile - un po 'di salamoia non fa male neanche! Questi due ingredienti vengono aggiunti ai pomodori schiacciati in scatola, insieme alle olive kalamata, all'aglio, al basilico fresco e ai fiocchi di peperoncino rosso. Il sugo viene gettato con la tua pasta preferita e sei trasportato improvvisamente nella campagna italiana!

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  Pasta di pomodoro e carciofi essiccati al sole

  Aggiungere pomodori secchi e cuori di carciofo a un piatto di pasta sembra trasformare magicamente una ricetta ordinaria in qualcosa di speciale. Nonostante l'eleganza del piatto finale, gli ingredienti - tra cui basilico fresco, aglio, olive nere e peperoni rossi - sono semplicistici, rendendo questo pasto vegetariano semplice e salutare che stupirà ogni ospite della cena.

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  Pasta vegetariana One-Pot con spinaci e ricotta

  Questo ottimo piatto di pasta senza carne è semplicemente in attesa di essere personalizzato con le tue verdure preferite, o qualunque cosa tu abbia a portata di mano. Questa ricetta include spinaci, ma un altro verde a foglia o alcuni pomodori funzionerebbe bene. Basta aggiungere latte o latte di soia, ricotta e pasta. Semplice, ma delizioso.

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  Pasta al Pesto con Avocado

  Può sembrare strano aggiungere gli avocado a un piatto di pasta caldo, molto meno a una pasta al pesto. Ma prova questa pasta al pesto salutare in stile californiano con pinoli e parmigiano e guarda se non la ami! Basta mescolare gli ingredienti del pesto nel robot da cucina, mescolare con la pasta e aggiungere l'avocado.

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  Pasta vegana Primavera

  Conosciamo tutti una tradizionale pasta primavera, ma sapevate che può essere fatta vegana? Questa ricetta espelle burro e latte per il lievito alimentare e il latte di soia, mantenendo la cremosità della firma senza il latte. Carica le verdure per rendere questa primavera una pasta super sana.

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  Pasta vegetariana con fagioli bianchi, feta e olive

  Piuttosto che una solita salsa di pasta rossa, questo piatto di pasta vegetariana combina un condimento semplice al limone e all'olio d'oliva con ingredienti saporiti, tra cui olive nere, formaggio feta, carciofi e fagioli cannellini. I bambini adoreranno questa ricetta e con un sacco di fibre e proteine, è una scelta nutriente per i vegetariani.

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  Maccheroni e formaggio del sud-ovest

  Ok, dal momento che questa ricetta inizia con una scatola di mac-n-cheese, potrebbe non adattarsi perfettamente al "vegetariano sano", ma trasforma quello che di solito è un piatto non nutriente in uno che ha un bel po 'di proteine ​​a causa di il tofu aggiunto. Questa ricetta ha preso il sopravvento con i sapori del sud-ovest, ma è ancora abbastanza familiare che anche i più esigenti dei bambini vegetariani si divertiranno.

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  7 ricette vegetariane di insalata di pasta

  Non c'è motivo per cui un'insalata di pasta non può servire come antipasto per il pranzo o la cena, soprattutto nei caldi mesi estivi! Prova un'insalata di pasta all'italiana con un sacco di verdure o un'insalata di pasta senza grassi piena zeppa di verdure. La pasta condita con asparagi e un condimento balsamico di Digione è di sicuro gradimento, così come un'insalata di pasta con limone ed erbe aromatiche.

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  Ricette vegetariane di lasagne

  Potremmo non pensare alla lasagna come sana considerando che di solito è a strati con sugo di carne e molto formaggio, ma queste ricette di lasagne hanno il vantaggio di essere vegetariane, il che potrebbe non eliminare il formaggio, ma aggiunge delle verdure! Le lasagne riempite con spinaci, melanzane, patate dolci e persino la zucca porteranno l'alimentazione a quello che è spesso un piatto a calorie vuote.