Il Gewurztraminer è un'uva bianca piuttosto appariscente coltivata prevalentemente in Francia (soprattutto l'Alsazia), in Germania, negli Stati Uniti, in Australia e in Nuova Zelanda, specialmente nelle tasche dove il clima si appoggia al lato più fresco e i sapori hanno l'opportunità di concentrarsi. Un vino bianco meno conosciuto in termini di piantagioni e disponibilità, ma per coloro che hanno sperimentato i profumati aromatici e il gusto pieno del Gewurztraminer, tendono ad essere dei fan veloci.
Le radici regionali del Gewurztraminer
In genere, i migliori vini Gewurztraminer si possono trovare in Alsazia e in Germania. "Gewurz", che significa spezia in tedesco, denota gli indizi aromatici rivelatori di cosa aspettarsi dal naso di questo vino bianco piccante. L'uva Gewurztraminer cresce meglio nei climi più freschi (aumentando l'acidità innata) e si appoggia al colore rosa. Il vino prende questa pelle d'uva più ricca e colorata e la trasforma in un vino dai colori dorati più profondi.
Gewurztraminer: come si assapora
Inizia con Profumo: Litchi . Sì, litchi, mentre la maggior parte non sa cosa sia un lychee, prendi in considerazione l'idea di afferrare una lattina di litchi nel corridoio asiatico del tuo negozio di alimentari locale e aprirlo. Prendi un grande sibilo e poi versa un bicchiere di Gewurz, e vedi se non urla solo litchi in cima ai suoi polmoni vinosi! Questo aroma classico e rivelatore è il profumo del marchio Gewurztraminer, l'odore segreto che è un omaggio morto in un assaggio cieco.
Quindi vale il prezzo di una lattina per familiarizzare con il dolce profumo del litchi. Le note di smokey, i petali di rosa, il pompelmo e il carattere più ricco di ananas possono farsi strada negli aromatici ben tessuti di una grande bottiglia di Gewurztraminer.
Why Acid Rocks: Acidity è un altro personaggio chiave nella storia di Gewurztraminer.
I migliori Gewurztraminers portano alti livelli di acidità alimentare, donando al vino una natura vivace e fresca. I climi più freddi si appoggiano al profilo acido più delle regioni climatiche calde. Bassi livelli di acidità possono lasciare Gewurztraminer flaccido al palato, con scarso interesse e potenziale di associazione. Il Gewurztraminer viene spesso prodotto in uno stile secco o asciutto, anche se gli aromi dinamici e la sensazione di bocca più piena possono dare un'impressione di dolcezza per il palato.
Gewurztraminer abbinamenti alimentari
Mentre Gewurztraminer può mostrare uno stile secco o dolce, i temi più dolci tendono a collaborare al meglio con i piatti che portano un po 'di calore. Il leggero dolce doma il calore e l'acidità offrirà una notevole versatilità di abbinamento. Questi vini si abbinano molto bene con piatti thailandesi o asiatici, oltre a piatti saporiti come il barbecue o le ali calde. Il sapore e gli aromi spesso includono rosa, pera, agrumi, spezie e minerali. Il Gewurztraminer è il migliore quando viene servito ben freddo. Spara per 40-45 gradi. Non costruito per invecchiare bene , bere Gewurztraminer prima piuttosto che dopo il rilascio.
I produttori chiave di Gewurztraminer da trovare
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Pronuncia: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Conosciuto anche come Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz o Gavurtz
Errori ortografici comuni: Gavurtztraminer Gewurtztraminer