Questa zuppa di lenticchie è super facile da preparare e cuoce a mani libere nel fornello lento. Usa il prosciutto tagliato a dadini o il prosciutto di campagna in questa gustosa zuppa.
Servire con pane di mais o biscotti al burro con burro meridionale per un delizioso pranzo o cena tutti i giorni.
Cosa ti serve
- 2 tazze di lenticchie
- Prosciutto tagliato a dadini da 1 a 1 ½ tazza
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 foglia di alloro
- 2 costole di sedano, tritate
- 1/2 tazza di carote a dadini
- 1 spicchio d'aglio, tritato
Come farlo
- Risciacquare le lenticchie con acqua corrente fredda; drenare bene.
- Unire le lenticchie e gli altri ingredienti con 2 litri di acqua nel fornello lento.
- Cuocere a fuoco basso, coperto, da 8 a 10 ore.
- Assaggia e aggiusta i condimenti e servi.
Suggerimenti esperti
- Aggiungi 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato alla zuppa appena prima che sia finita.
- Aggiungere circa 1 tazza di spinaci tritati, scarola o bietola alla zuppa.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 144 |
Totalmente grasso | 1 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 0 g |
Colesterolo | 2 mg |
Sodio | 44 mg |
carboidrati | 26 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 9 g |