01 di 04
Ricette Curry: Cos'è Curry
Curry caldo sulle fiamme. Paul Williams, FunkyStock / Getty Images L'amore britannico per il curry risale a secoli. Le prime ricette di curry conosciute per il "currey" come era noto allora apparvero nel 1747. Nei tempi moderni, la parola curry è diventata sinonimo di qualsiasi piatto del subcontinente indiano. Qualunque sia la storia o il significato è uno dei cibi preferiti della Gran Bretagna.
Curry non proviene solo dal sub continente indiano come molti potrebbero credere, e fortunatamente in Gran Bretagna negli ultimi anni la popolarità del curry si estende a coloro che provengono da tutto il resto del mondo.
Leggi qui perché la Gran Bretagna si innamorò di curry.
- Pagina successiva - Ricette al curry con carne
02 di 04
Ricette al curry: ricette di carne e pesce al curry
Curry di agnello. Getty L'argomento infuria ancora sul curry preferito della Gran Bretagna che per molti anni era Chicken Tikka Masala, ma alcuni sostengono che il Balti abbia preso il suo posto. Non c'è dubbio però che Chicken Tikka è ancora uno dei preferiti. Se, come me, preferisci un curry più cremoso, allora ti piacerà una ricetta di pollo cremoso Tikka Masala.
I curry di carne si estendono oltre il semplice pollo o manzo. Tutte le carni rispondono molto bene al fatto di essere al curry, tra cui cervo e capra.
Altre ricette di carne al curry amate:
- Ricetta Curry di pollo Balti
- Balti Curry Spice Mix
- Ricetta al curry di pollo e cavolfiore
- Ricetta Rogan Josh Curry
- Ricetta al curry di agnello e barbabietola
- Venison Curry di Valentine Warner
- Ricetta Keralan Prawn Biryani Curry
- Ricetta tailandese del curry di pollo verde
- Thai Green Curry Beef con ricotta di melanzane
- Ricetta Thai Curry di pesce
- Ricetta Goan Fish Curry
- Pagina successiva Curry vegetariani
03 di 04
Ricette al curry: vegetariano
Curry di cavolfiore. Ama i tuoi verdi Verdure e legumi amano il curry, sono una partita fatta in paradiso, non importa lo stile o il paese di origine. Alcuni dei migliori ortaggi da utilizzare sono quelli con una buona consistenza e un sapore pronunciato, quindi le radici funzionano bene ma seriamente, non c'è molto che non sia.
- Ricetta Vegetale Biryani al Curry
- Ricetta al cece al curry
- Curry di cavolfiore e ceci
- Ricetta Undhiyo di verdure miste
- Ravanelli speziati indiani e ricetta di zucca
- Curry giallo tailandese vegetariano
- Ricetta Curry di ceci e spinaci
- Pagina successiva - Accompagnamenti per il tuo Curry
04 di 04
Ricette al curry: accompagnamenti
Getty Tutte queste deliziose ricette al curry sono solo una parte della storia. Accanto ai piatti principali c'è sempre una ricchezza di accompagnamenti che giocano un ruolo importante nel pasto. Dipenderà dal paese e dallo stile del curry, ma in Gran Bretagna, dove il curry indiano è così popolare, di solito vengono sempre serviti i seguenti accompagnamenti.
Di solito ci sarà il vassoio sottaceto; un assortimento di spezie piccanti tra cui calce, e in genere un chutney di mango e yogurt, menta e cipolla . I poppadums vengono solitamente serviti con il vassoio.
Con i corsi principali ci si può aspettare di offrire alcuni (o tutti) naan e chapati e, naturalmente, il riso.