Questa zuppa di patate con salsiccia e verdure è presumibilmente simile alla deliziosa zuppa toscana dell'Olive Garden. La salsiccia e pancetta italiana rosolata ne fanno una zuppa sostanziosa, perfetta per un pranzo o una cena a base di zuppa. Aggiungi un'insalata e pane croccante per un pasto favoloso.
Cosa ti serve
- 3 collegamenti dolce salsiccia italiana
- 2 medie
- patate bollenti (tagliate a metà longitudinalmente)
- 2 o 3 fette di pancetta (a dadini)
- 3/4 di tazza di cipolla (a dadini)
- 1 spicchio medio-grande
- aglio, tritato)
- 2 tazze di scarola o kale (tritate)
- 2 cucchiai di base di pollo
- 4 tazze d'acqua
- 1/2 tazza
- panna montata
Come farlo
- Rimuovere la salsiccia dalle budella; marrone in una padella, rompendo fino a cottura attraverso. Accantonare.
- In una grande casseruola o forno olandese a fuoco medio, cuocere le cipolle e la pancetta a cubetti insieme fino a quando le cipolle sono traslucide e la pancetta è croccante.
- Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto più a lungo.
- Aggiungere la base di pollo, l'acqua e le patate e la scarola o il cavolo; cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Aggiungere la salsiccia rosolata e la panna. Cuocere a fuoco lento per 3 o 4 minuti e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 368 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 80 mg |
| Sodio | 235 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 29 g |