In greco: ταχινόμελο, pronunciato tah-hee-NO-meh-loh
Chi ha bisogno del burro di arachidi quando sono disponibili tahini e miele ? Questa combinazione veniva spesso mangiata separatamente - immergendo un pezzo di pane nel tahini, quindi seguendo con una forchettata di miele denso. Oggi viene prodotto commercialmente, ma è semplice e facile da realizzare a casa. Con meno calorie del burro di arachidi (e senza noci), è salutare e delizioso.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza di miele
- 1/4 tazza di tahini (leggero)
Come farlo
Il rapporto tra miele e tahini è una questione di preferenze personali, e molto può dipendere dal gusto sia del tahini che del miele utilizzato. Inizia con questo rapporto uno a uno e aggiungi più miele o più tahini a piacere.
La parte più difficile di questa ricetta (ed è molto semplice) sta lavorando con il miele denso.
- Inizia con un misurino e versa in 1/4 di tazza di miele.
- Spoon nel tahini in cima al segno di 1/2 tazza e poi mescolare per unire bene. Mescoli prima il tahini nel suo barattolo. L'olio salirà in alto mentre è conservato e dovrebbe essere miscelato prima dell'uso.
- Servire su fette di pane integrale o pane tostato. (Prova ad aggiungere fette di banana per un altro ottimo gusto.)
Il tahinomelo può essere conservato non refrigerato per diversi giorni, ben coperto. Mescolare prima dell'uso.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 76 |
Totalmente grasso | 4 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 9 mg |
carboidrati | 10 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 1 g |