In greco: ταχινόμελο, pronunciato tah-hee-NO-meh-loh
Chi ha bisogno del burro di arachidi quando sono disponibili tahini e miele ? Questa combinazione veniva spesso mangiata separatamente - immergendo un pezzo di pane nel tahini, quindi seguendo con una forchettata di miele denso. Oggi viene prodotto commercialmente, ma è semplice e facile da realizzare a casa. Con meno calorie del burro di arachidi (e senza noci), è salutare e delizioso.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza di miele
- 1/4 tazza di tahini (leggero)
Come farlo
Il rapporto tra miele e tahini è una questione di preferenze personali, e molto può dipendere dal gusto sia del tahini che del miele utilizzato. Inizia con questo rapporto uno a uno e aggiungi più miele o più tahini a piacere.
La parte più difficile di questa ricetta (ed è molto semplice) sta lavorando con il miele denso.
- Inizia con un misurino e versa in 1/4 di tazza di miele.
- Spoon nel tahini in cima al segno di 1/2 tazza e poi mescolare per unire bene. Mescoli prima il tahini nel suo barattolo. L'olio salirà in alto mentre è conservato e dovrebbe essere miscelato prima dell'uso.
- Servire su fette di pane integrale o pane tostato. (Prova ad aggiungere fette di banana per un altro ottimo gusto.)
Il tahinomelo può essere conservato non refrigerato per diversi giorni, ben coperto. Mescolare prima dell'uso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 76 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |