Palline di spinaci fritti

Le palline di spinaci fritte si uniscono molto facilmente in questa ricetta di frittura veloce e semplice. Queste palline di spinaci possono essere una gustosa alternativa alle polpette in salsa di spaghetti o essere servite da sole come antipasto salato. Sono un'eccellente alternativa alle polpette di carne, specialmente se hai i vegetariani in famiglia. Fare un lotto e congelarli in piccole porzioni.

Come antipasti, servili caldi con un tuffo. Il condimento del ranch, una salsa alla marinara o una salsa alla pizza sarebbero buoni, oppure servirli con salsa o aioli.

Ti potrebbero piacere anche queste palline di spinaci al forno con parmigiano .

Cosa ti serve

• 2 tazze di spinaci (surgelati, cotti e tritati, circa 16 once congelati)
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di cipolla grattugiata
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe secco
• 2 uova grandi, (
• diviso )
• 1 tazza bene asciutto
• briciole di pane
• 1/8 cucchiaino di noce moscata (o pimento)
• 1/4 di tazza d'acqua

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 200 F.
2. Riscaldare l'olio vegetale a 360 F.
3. Spremere la maggior quantità possibile di umidità dagli spinaci cotte.
4. Unire spinaci tritati, burro fuso, sale, pepe, 1 uovo ben battuto, pane grattugiato, cipolla, parmigiano e spezie; mescolare bene. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi formare le sfere da 1 pollice.
5. Unire l'uovo rimasto con l'acqua da 1/4 di tazza; battere fino a quando non è ben miscelato.
6. Arrotolare le palline di spinaci nelle briciole di pane secco, immergerle nella miscela di uova, poi di nuovo nelle briciole di pane.

1. Riscaldare l'olio vegetale a 360 F.
2. Friggere le palline di spinaci in piccoli lotti fino a doratura.
3. Scolare su asciugamani di carta.
4. Mettili su una griglia e mettili nel forno caldo mentre friggi le restanti palline di spinaci.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	195
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	163 mg
Sodio	317 mg
carboidrati	17 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	11 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).