Si consiglia di utilizzare un frullatore a immersione o un frullatore ad immersione nel piatto (se non ne hai uno, e ti piacciono le zuppe e le salse purè, è un ottimo investimento) per preparare questa minestra di verdure deliziosa e semplice.
Non è necessario un spiralizzatore per far sì che ciò accada, e puoi farlo con qualsiasi verdura che hai a portata di mano - basta tagliarli e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, quindi passare.
Cosa ti serve
- 6 tazze varie verdure tritate, come patate dolci, patate normali (Idaho, per tutti gli usi, Yukon, rosso, bianco, ecc.) Zucca, zucchine, cipolle
- 8 tazze di brodo di pollo o verdura meno sodio
- Sale e pepe a piacere
- ½ tazza di panna pesante (opzionale)
Come farlo
- In una pentola capiente, unisci le verdure e il brodo. Portare a ebollizione a fuoco alto, ridurre il fuoco e far sobbollire parzialmente coperto, fino a quando tutte le verdure sono molto tenere.
- Usando un frullatore ad immersione, purea la zuppa fino a che liscio, condendo con sale e pepe.
- Mescolare la panna, se lo si desidera, e servire caldo in ciotole.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 272 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 22 mg |
| Sodio | 1,090 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 8 g |