La marmellata era originariamente fatta di mele cotogne . Ecco una ricetta tradizionale per la marmellata di mele cotogne che utilizza anche i limoni.
Cosa ti serve
- 3-1 / 2 sterline cotogna
- 5 tazze d'acqua
- 5 limoni tagliati a metà
- 6 tazze di zucchero
Come farlo
Pulire la pelliccia dalla pelle esterna delle cotogne con un panno umido. Il quarto e il frutto centrale conservano tutti i nuclei, i semi ecc. Dispongono i nuclei e i semi riservati in un panno, legati in alto con lo spago.
Dice mele cotte con un coltello o. Mettere in una marmellata con acqua.
Affetta sottilmente i limoni, come per la marmellata, e aggiungi alla padella.
Lasciate sobbollire fino a quando la frutta è abbastanza tenera, da circa 45 a 60 minuti. Guarda attentamente in modo che il frutto non bolle.
Scaldare lo zucchero mettendolo in una ciotola d'acciaio in un forno a 250 gradi F. per 5 minuti. (O cuocere a microonde in una ciotola non metallica per 1 minuto.) Mescolare lo zucchero caldo nella padella con frutta.
Far bollire rapidamente fino al raggiungimento del punto di impostazione, in base al quale la mela cotogna dovrebbe essere di un bel colore rosa intenso. Prova un po 'della marmellata su un piattino refrigerato nel frigorifero. Mettere una piccola quantità di salsa sul piattino. Se una pelle si forma in cima rapidamente e scorre via dal piattello in una formazione grumosa, è pronta per l'impostazione.
Versare la marmellata di mele cotogne in barattoli sterilizzati e coperchio. Invertire i barattoli con coperchio usando un panno per proteggere le mani, per due minuti per sterilizzare i coperchi.
A freddo, pulire i vasetti e l'etichetta. Conservare in un luogo freddo. Terrà per almeno 12 mesi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 50 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |