10 modi per iniziare a mangiare cibi locali

Mangiare localmente ha molti vantaggi . Ma come puoi iniziare? Ecco 10 modi per iniziare a comprare e mangiare localmente.

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  Scopri cosa c'è in stagione

  Sapere cosa c'è in stagione nella tua regione ti aiuterà a sapere cosa aspettarti nei mercati degli agricoltori e aiutarti a sapere quali articoli su altri mercati e negozi potrebbero provenire da fonti locali o regionali (e quali sicuramente non lo sono!).

  • Produrre stagioni

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  Acquista nei mercati degli agricoltori

  Fare shopping nei mercati degli agricoltori che presentano prodotti coltivati ​​localmente è un modo semplice e divertente per aumentare la quantità di alimenti locali acquistati e consumati. Non tutti i mercati degli agricoltori hanno le stesse linee guida, quindi controllare se sono necessari bancarelle per vendere prodotti coltivati ​​o prodotti in aziende agricole locali o regionali. Sii molto sospettoso nei confronti di qualsiasi mercato che presenti banane, a meno che tu non sia alle Hawaii o in Florida, naturalmente!

  • Suggerimenti del mercato degli agricoltori
  • Come risparmiare denaro agli agricoltori Marketsv

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  Unisciti all'agricoltura supportata dalla comunità

  Community Supported Agriculture (CSA) collega i partecipanti a una fattoria specifica (o, a volte, a un gruppo di aziende agricole). Acquisti una quota in una fattoria e, in cambio, ottieni una parte del raccolto. Ottieni i prodotti freschi e migliori che la fattoria ha da offrire; la fattoria ha una serie di vendite garantite e denaro in anticipo per le spese stagionali.

  • Cos'è CSA?
  • Vantaggi dell'adesione a un CSA
  • Cose da considerare quando si sceglie un CSA

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  Acquista nei negozi che etichettano le origini alimentari

  Se hai una scelta di mercati, scegline uno in cui viene indicata la provenienza dei prodotti. In particolare, cercare i segni che indicano la fonte di frutti di mare, carne, pollame e prodotti. Le cooperative e i negozi di alimenti naturali hanno maggiori probabilità di indicare chiaramente le origini degli alimenti che trasportano, ma i negozi di alimentari tradizionali etichettano sempre più le loro sezioni di produzione e contatori di carne e pesce.

  Nessun segno al tuo mercato locale? Parla con il manager o con i direttori di sezione. Esprimi il tuo interesse per i cibi coltivati ​​e prodotti localmente. Chiedete che tutti gli articoli coltivati ​​localmente o regionali del negozio siano così annotati. Sarai sorpreso di quanto aumenterà il bene per soddisfare un interesse genuino.

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  Acquista il perimetro dei negozi di alimentari

  I corridoi attorno al perimetro dei negozi di alimentari contengono più ingredienti di quelli trasformati. Acquistate questi perimetri per prodotti freschi, carni e prodotti caseari - precisamente quegli articoli che potete chiedere sulla loro fonte e, si spera, trovarne alcuni da fonti vicine. Presta particolare attenzione al corridoio di produzione: se conosci le tue stagioni, potresti trovare alcuni articoli coltivati ​​localmente o regionali.

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  Ottieni Ultra-Locale: pianta un giardino

  Crescere il proprio cibo è l'ultimo modo di mangiare locale. Da un semplice orto a prolifici letti rialzati progettati per nutrire una famiglia, ci sono molti modi per coltivare il tuo cibo.

  • Orto
  • Verdure crescenti di cimelio
  • Erbe da cucina in crescita
  • Miniature e alberi da frutto nani

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  Visita U-Picks & Farm Stands

  Per la maggior parte degli abitanti delle città, i banchi di fattorie non sono una soluzione quotidiana per la raccolta di cibo. Ma quando si presenta l'occasione, i raccoglitori (dove vai in una fattoria e scegli i tuoi prodotti) sono un'ottima fonte per grandi quantità di prodotti super-freschi.

  • Fonti per trovare U-Picks & Farm Stands

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  Scegli Ristoranti che la fonte localmente

  Frequenti ristoranti che acquistano da fattorie, coltivatori e fornitori locali e regionali e continuano a sostenere gli agricoltori e i produttori locali anche quando si mangia fuori.

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  Frequenti produttori di alimenti di proprietà locale

  Continuate a sostenere un sistema alimentare locale acquistando da artigiani e produttori alimentari di proprietà locale come panetterie, macellai e torrefattori per alimenti che non cucinate a casa o che non vengono coltivati ​​localmente.

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  Acquista prodotti a conduzione familiare o del commercio equo e solidale quando locale non è disponibile

  Non vivi vicino alle mucche da latte? Acquista latte da caseifici che acquistano da fattorie a conduzione familiare. Vivi negli attigui 48 stati degli Stati Uniti ma non riesci a rinunciare al caffè? Acquista caffè coltivato in modo sostenibile da persone che pagano i lavoratori in modo equo.

  Mangiare cibi locali è certamente una questione di mangiare cibo cresciuto più vicino a casa, ma significa anche essere più consapevoli del cibo e di come si arriva a te.