Ricetta di farcitura di oca arrosto e castagne

L'arrosto d'oca era il tradizionale arrosto di Natale molto prima del tacchino. È un uccello adorabile da mangiare ma ha meno carne di un tacchino e può a volte essere un po 'secco. Questa ricetta ripiena di oca arrosto e castagne rende al massimo il sapore e la consistenza dell'oca usando un'oca disossata e cuocendo a bagnomaria, quindi arrostendo la carne in modo che rimanga succosa e umida.
Disossare un'oca è facile quando si sa come fare ma richiede molto tempo. Chiedi al tuo macellaio di usarlo o segui le istruzioni della guida alimentare italiana Kyle Phillips.
La ricetta può essere resa ancora più festosa aggiungendo il tartufo nero, il foie gras o entrambi.

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