Impara come produrre le migliori Margaritas e Daiquiri
I cocktail miscelati sono una grande sorpresa e un'aggiunta divertente alle feste, soprattutto in estate. All'inizio può essere difficile ottenere risultati coerenti, ma alcuni suggerimenti ti aiuteranno a creare grandi margaritas e daiquiri ogni volta.
Mescolare cocktail perfetti di volta in volta richiede pratica e un livello di pazienza che può essere rapidamente imparato. È molto facile fare un cocktail grosso e altrettanto facile da fare uno zuppa.
Questi suggerimenti ti guideranno attraverso il processo di miscelazione di ottimi drink per tutta l'estate .
5 passaggi per cocktail perfettamente miscelati
- Aggiungi liquori, succhi e frutta alla caraffa del frullatore e mescola fino a miscelarla. Facendo questo prima di aggiungere ghiaccio, assicurati che questi ingredienti siano miscelati correttamente prima che il frullatore vada a lavorare sul ghiaccio.
- Sciacquare i frutti sotto l'acqua corrente e rimuovere eventuali steli o pelle. Tagliare a pezzi di circa 1 pollice.
- Risciacquare le erbe e strapparle in pezzi più piccoli , rimuovendo eventuali steli.
- Se la parte interna del coperchio del tuo frullatore è rimovibile, è un ottimo misurino. Impara dove riempirlo per un colpo di tequila o rum e puoi evitare di rendere le tue bevande troppo deboli o troppo forti.
Aggiungi ghiaccio incrinato. Meno ghiaccio è meglio, quindi inizia con circa 1 tazza per bevanda. È sempre possibile aggiungere più ghiaccio in seguito nel processo di miscelazione se si scopre che la bevanda è troppo acquosa.
- Inizia con ghiaccio screpolato o frantumato perché i cubetti tassano il motore oltre il necessario e possono ridurre la vita del motore e delle lame del frullatore.
- Se hai un frullatore resistente, potrebbe essere in grado di tagliare il ghiaccio per te.
- Una borsa Lewis è un modo semplice per schiacciare i cubetti di ghiaccio ed è un piccolo, degno investimento per il tuo bar.
- Fissare il coperchio sul lanciatore e iniziare la miscelazione a bassa velocità. È qui che la modalità a impulsi è utile perché è possibile avviare e arrestare il motore in brevi raffiche per tritare qualsiasi grande ingrediente e ghiaccio.
- Aumenta la velocità. Esegui i cicli di velocità del tuo frullatore passo dopo passo per i cocktail ghiacciati senza fronzoli e senza intoppi.
- Controlla i risultati. Quando noti che il frullatore non suona più come se stesse rompendo grandi pezzi di ghiaccio, dovresti controllare la consistenza della bevanda.
- Aprire il coperchio dopo che il motore si è fermato e mescolare con un cucchiaio da bar (l'asta lunga è la lunghezza perfetta per raggiungere il fondo). Se si notano blocchi di grandi dimensioni, si desidera ripetere i passaggi da 3 a 5 fino a quando non vengono tutti integrati.
- Se il mix è troppo sottile e acquoso, dovrai aggiungere altro ghiaccio e miscelare di nuovo.
- Se il mix è troppo grosso, aggiungi uno dei tuoi ingredienti liquidi e ricolmalo. Inizia in piccolo perché è facile sconvolgere l'equilibrio e renderlo troppo acquoso (il che significa che hai bisogno di più ghiaccio e il ciclo continua).
Alcuni consigli finali per mescolare cocktail
- Usa frutta fresca quando possibile.
- Tenere le bevande gassate fuori dal frullatore, a meno che non si voglia un gran casino.
- Trova il frullatore giusto per te leggendo questi consigli per l'acquisto del frullatore.
- Pulisci il tuo frullatore dopo ogni uso, soprattutto se stai passando a un cocktail diverso.
- Tieni il coperchio del frullatore mentre il motore è in funzione per evitare che si spenga e invia il tuo drink su tutta la barra.