Mucver è come una frittella o una frittella di verdure. È un piatto turco preferito e viene servito come antipasto caldo, accompagnato da un tuffo allo yogurt. Prova il cacik turco o una salsa allo yogurt come salsa per il mucver.
Cosa ti serve
- 2 zucchine (grattugiate, circa 4 tazze)
- 2 carote (grattugiate, circa 1/2 tazza)
- 2 cucchiai di erba di aneto (tritata finemente)
- 3 cucchiai di cipolla gialla (grattugiata)
- 1/2 tazza di formaggio feta
- 1 tazza di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di olio d'oliva per friggere (o più se necessario)
Come farlo
- Grattugiate le zucchine e mettetele in un tegame da formaggio o in un tovagliolo di carta assorbente. Spremere l'acqua in eccesso. Mettere le zucchine in una grande ciotola e aggiungere le carote e le cipolle e mescolare delicatamente.
- Aggiungi aneto, feta, farina e uova. Mescolare bene. La miscela diventerà una pastella densa.
- Scaldare 1/2 tazza di olio d'oliva in padella. Versare 2 cucchiai di pastella per ogni frittella. Friggere da ogni lato fino a doratura.
- Scolare la frittella su carta assorbente e servirla immediatamente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 660 |
| Totalmente grasso | 52 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 32 g |
| Colesterolo | 231 mg |
| Sodio | 811 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 17 g |