Una ricetta basilica di condimento per insalata alla mostarda di Digione di Digione, con l'aceto di vino rosso e alcune erbe fresche per un condimento di insalata vegano di qualità da ristorante. Se ti piacciono le medicazioni alla vinaigrette, prova questa ricetta fatta in casa.
Cosa ti serve
- 3/4 di tazza di olio d'oliva
- Aceto di 1/3 di tazza (vino rosso)
- 2 spicchi d'aglio (tritato e pressato)
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di prezzemolo (tritato fresco)
- 2 cucchiaini di basilico (fresco tritato)
- 1 cucchiaino di zucchero
Come farlo
Mettere tutti gli ingredienti in un barattolo con un coperchio stretto e agitare vigorosamente. Da tenere in frigorifero.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 211 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 26 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |