Che cosa è Pancake Day o Shrove Tuesday
Cos'è il Pancake Day?
Pancake Day è il giorno prima del Mercoledì delle Ceneri e l'inizio della Quaresima. È anche tradizionalmente il giorno in cui mangi le frittelle, ti sei mai chiesto perché?
Tre nomi per lo stesso giorno
Pancake Day è anche conosciuto come Shrove Tuesday o Pancake Tuesday. Tutti e tre sono uguali, nello stesso giorno ma con tre nomi diversi.
Mentre il giorno cade alla vigilia dell'inizio della quaresima, è stato un giorno consumare qualsiasi stock di cibo proibito durante questo periodo, cioè latte, burro, uova e tutti gli accompagnamenti (la marmellata e lo sciroppo sono i più popolari).
Il 'Shrove' - come in Shrove Tuesday - deriva da una vecchia parola inglese 'shrive', che significa 'confessare tutti i peccati', quindi ancora una volta legata al prossimo periodo religioso della Quaresima.
La storia del giorno del pancake
I primi dischi di frittelle e il famoso lancio del pancake britannico apparvero nel quindicesimo secolo quando i pancake erano un po 'più spessi dei pancake attuali; Avevano anche spesso aggiunto spezie per la decadenza e rendendole molto del loro tempo in quanto le spezie venivano usate in tutti i tipi di alimenti.
Non è stato fino al diciottesimo secolo e l'influenza della cucina francese e le loro sottili crepes che frittelle più come li conosciamo ora. Divennero più leggeri e più sottili e da allora erano cambiati molto poco.
Pancake doganale nel Regno Unito e in Irlanda
Oggi le usanze sono molto più semplici che in passato, con l'abitudine più strana di essere l'abitudine di Pancake Races mentre lanciava una frittella nell'aria da una padella.
Innocuo, buon divertimento
'Shroving' era un'abitudine in cui i bambini cantavano o recitavano poesie in cambio di cibo o denaro. 'Lent Crocking' era una delle tante usanze del giorno in cui i bambini passavano di casa in casa a chiedere i pancake e, se non li riceveva, gettavano le ceramiche rotte sulla porta!
Altre usanze e superstizioni includevano la convinzione che i primi tre pancake cotti fossero sacri.
Ciascuno sarebbe contrassegnato con una croce, poi cosparso di sale per allontanare gli spiriti maligni, quindi messo da parte.
In Irlanda, alle ragazze irlandesi veniva dato un pomeriggio libero per preparare la pastella, e la primogenita, la ragazza non sposata, lanciava il primo pancake. Il successo significava che si sarebbe sposata entro l'anno.
In Scozia, le focaccine speciali chiamate Bannocks sono state preparate con farina d'avena , uova, sale e piastra cotte con un charm aggiunto all'impasto. A mangiare, se una persona non sposata l'ha trovata, si credeva che si sarebbero sposati entro l'anno.
Il Galles aveva anche le loro consuetudini in cui le persone passavano di porta in porta chiedendo la farina, il lardo o il burro. In alcune parti del Galles i bambini avrebbero calciato barattoli di latta su e giù per le strade, credendo di commemorare il mettere via pentole e padelle per la Quaresima.
Pancakes in altre parti del mondo
In altre parti del mondo, il martedì grasso viene celebrato in modo diverso con il carnevale del Mardi Gras a New Orleans, e uno altrettanto rauco a Rio de Janeiro.