Questo piatto è semplice e molto veloce da realizzare. Servire con chapatis caldo (focaccia indiana) o riso bollito semplice e un piatto di lenticchie.
Cosa ti serve
- 500 g di gamberi medio grandi tagliati pelati e preparati
- Top e gomitoli da 250 grammi per bambini tagliati a pezzi
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 2 cipolle grandi
- 12-15 spicchi d'aglio tritati molto bene
- 2 peperoncini verdi tagliati longitudinalmente
- 2 pomodori grandi tritati bene
- 1/2 cucchiaino di polvere di curcuma
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- Succo di 1 lime
- 3 cucchiai di olio vegetale / canola / girasole
- Sale a piacere
- 1 cucchiaino di garam masala
Come farlo
- Scalda l'olio in una padella e aggiungi i semi di cumino. Quando smettono di borbottare, aggiungi le cipolle e l'aglio e friggi finchè non diventa dorato.
- Aggiungere i peperoncini verdi e friggere per un minuto.
- Aggiungere i pomodori e la polvere di curcuma e mescolare bene. Cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungere l'okra, mescolare bene e cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere i gamberi, lo zucchero di canna, il succo di lime e il sale a piacere e mescolare bene. Cuocere per altri 2-3 minuti. Spegnere il fuoco, cospargere il garam masala sopra l' okra e i gamberi e coprire immediatamente.
- Servire dopo 2 minuti con chapatis (focaccia indiana) o riso bollito semplice e un piatto di lenticchie.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 151 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 14 mg |
| Sodio | 220 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 8 g |