L'ananas candito è un dolce che è ottimo per la cottura e come decorazione di una torta commestibile. Puoi anche aggiungerlo al mix trail per un po 'di dolcezza. Questa ricetta candita all'ananas è un classico che produce un dolce e candito ananas candito. Questa è una ricetta facile e veloce che chiunque può seguire.
Cosa ti serve
- 2 lattine a fette di ananas in sciroppo pesante (20 once ciascuna)
- 2,5 tazze di zucchero, più 1/2 tazza in più per il rivestimento
- Sciroppo di mais leggero da 1/4 di tazza
Come farlo
- Scolate le lattine di ananas e riservate il succo. Misura 1,5 tazze di succo e, se per qualche motivo sei corto, aggiungi un po 'd'acqua per ottenere 1,5 tazze.
- Versare il succo in una padella larga e larga, aggiungere le 2,5 tazze di zucchero e lo sciroppo di mais e portare il fuoco a fuoco medio. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie e portare la miscela a bollire lentamente per 4 minuti.
- Abbassa il fuoco verso il basso e aggiungi gli anelli di ananas. Prova ad inserirli in un singolo livello, ma se non c'è abbastanza spazio, distanziali il più possibile.
- Fai bollire l'ananas nello sciroppo di zucchero e gira spesso i pezzi per assicurarti che siano coperti e non si attacchino insieme. Cuocili per circa 45 minuti, o finché non sono completamente traslucidi. Se è difficile da dire, togli la padella dal fuoco per un momento o due finché le bolle non si spengono e puoi vedere chiaramente gli anelli.
- Una volta traslucido, rimuovere l'ananas dallo sciroppo di zucchero e metterlo su un rack di essiccazione per asciugare. Lo sciroppo può essere scartato, oppure è possibile salvarlo per utilizzarlo come miscelatore per bevande o per frittelle o frittelle.
- Se si vive in un clima secco, gli anelli possono essere lasciati fuori durante la notte ad asciugare. Se si vive in un clima umido o si desidera accelerare il processo, posizionare lo stendibiancheria in un forno a 200 F per circa 30 minuti, o fino a quando l'ananas non si sente appiccicoso al tatto.
- Lasciare raffreddare, quindi arrotolare gli anelli in zucchero semolato per servire. Conservare l'ananas candito in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. A seconda dell'umidità, potrebbe diventare appiccicoso e deve essere rilaminato in zucchero prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 137 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |