Queste costolette di maiale sono aromatizzate con condimenti e verdure del sud-ovest. Polvere di peperoncino e pomodori si uniscono a peperoncini verdi, cipolle e condimenti di base.
Queste gustose braciole di maiale sono molto facili da preparare e da cucinare. Questa saporita salsa condita si sposa bene con patate al forno o purè. Aggiungi le tue verdure laterali preferite o un'insalata per un pasto perfetto in famiglia.
Cosa ti serve
- 4 costolette di maiale grande spalla
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 bicchiere d'acqua o sodio basso
- Brodo di pollo
- 1 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 2 lattine (14,5 once ciascuna) a dadini di pomodori
- 1 lattina (4 once) peperoni verdi chop tagliati delicati
- 2 cipolle grandi, squartate e affettate
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di origano in foglie secche
- 2 cucchiaini di zucchero
Come farlo
- Spolvera leggermente le braciole di maiale con la farina.
- Riscaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella larga o una padella a fuoco medio a fuoco medio. Aggiungere le costolette di maiale e cuocere finchè non saranno dorate su entrambi i lati. Aggiungere 1/2 tazza di acqua o brodo, sale, pepe e aglio in polvere. Coprire bene e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Coprire e cuocere per 25 o 30 minuti in più, fino a quando le braciole di maiale sono tenere.
Serve 4.
Servire suggerimenti
- Queste braciole di maiale sono deliziose con patate arrosto, al forno o purè, e sono buone anche con il riso. Aggiungi un'insalata rigirata per un pasto completo.
Suggerimenti esperti
- Questa ricetta è fatta con braciole di maiale spalla, che sono buone per brasatura lunga, lenta. Se usi costolette o lombata, salta i primi 20 minuti di tempo bollente. Aggiungi tutti gli ingredienti alle costolette scottate e fai sobbollire per 15 o 20 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
- In alternativa, rosolare, cuocere alla griglia o grigliare le costolette e mettere da parte. Prepara la salsa e aggiungi le costolette di maiale cotta negli ultimi 5-10 minuti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 364 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 49 mg |
| Sodio | 565 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 17 g |