Nessuna doratura, nessun arrovellamento, basta mettere l'arrosto nella pentola del coccio al mattino, aggiungere qualche lattina di zuppa e verdure e fare un delizioso pasto in 8-10 ore.
Mi piace un arrosto di mandrino per arrosto, ma arrosto di manzo, rotondo in basso o un petto di manzo può funzionare pure.
Cosa ti serve
- 1 arrosto disossato, da 3 a 4 sterline
- 2 chili di patate bianche (strofinate *)
- 4 carote grandi (tagliate in bastoncini da 3 pollici)
- 1 lattina di zuppa di funghi d'oro condensata
- 1 brodo di manzo condensato
- Tritare l'aglio in polvere
- Tritare il pepe nero macinato fresco
- 2 cucchiai di amido di mais (mescolato con 2 cucchiai di acqua fredda, facoltativo)
Come farlo
- Metti l'arrosto in un grande inserto a cottura lenta. Disporre le patate e le carote intorno all'arrosto. Unire le zuppe e versare sopra l'arrosto. Cospargere leggermente l'arrosto con aglio in polvere e pepe nero macinato fresco.
- Coprire e cuocere a BASSA per 8-10 ore o su ALTO per 4-6 ore.
- Sugo (opzionale): se si desidera un sugo, versare i liquidi in un separatore di grasso o grasso in eccesso dalla parte superiore. Versare da 2 a 3 tazze di liquidi scremati in una casseruola e portare a ebollizione. Mescolare la miscela di amido di mais e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando addensato.
Suggerimenti per la ricetta
Se usi patate bianche rosse più grandi, taglia in pezzi da 2 a 3 pollici.
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