Servi questo ottimo pollo e funghi con patate o noodles e un'insalata per un pasto in famiglia soddisfacente.
La crema di zuppa di funghi condensata rende questa ricetta super facile, oppure sostituisci la zuppa con una salsa fatta in casa (vedi le istruzioni sotto la ricetta).
Cosa ti serve
- 4 metà di petto di pollo disossate
- 1 cucchiaio di burro (o margarina)
- 8 once di funghi (freschi, affettati)
- 1 può crema di zuppa di funghi
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/4 cucchiaino di timo (essiccato, sbriciolato)
- 1/8 di cucchiaino di rosmarino (essiccato, sbriciolato)
- 1/3 di tazza metà e metà
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
Come farlo
- In una grande padella coperta, pollo marrone in burro o margarina; togliere su un piatto e tenere in caldo.
- Aggiungere i funghi alla padella e saltarli fino a doratura e tenere. Mescolare la zuppa, aglio, timo e rosmarino.
- Riporta i petti di pollo in padella. Coprire e cuocere a fuoco basso da 30 a 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Miscela a metà e metà; riscaldare lentamente.
- Assaggia e aggiusta il condimento di pollo e funghi, aggiungendo sale e pepe, se necessario.
- Servire pollo e funghi con noodles caldi o riso.
Suggerimenti e variazioni
Per fare una salsa bianca fatta in casa, rosolate i funghi in 4 cucchiai di burro. Aggiungere 3 cucchiai di farina e cuocere, mescolando, per 2 minuti. Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo insieme all'aglio, al timo e al rosmarino. Restituisci il pollo alla padella e continua con la ricetta.
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Pollo crockpot pigro con funghi
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1509 |
| Totalmente grasso | 96 g |
| Grassi saturi | 35 g |
| Grassi insaturi | 35 g |
| Colesterolo | 493 mg |
| Sodio | 532 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 137 g |