La gelatina di peperoncino aggiunge sapore e calore sottili a queste cosce di pollo fritte. La miscela ripiena condita rende il pollo saporito e croccante. La ricetta richiede cosce di pollo (nella foto), ma le cosce di pollo intero a basso costo sono un'eccellente opzione.
Le cosce di pollo fanno un pasto favoloso, perfetto per una giornata impegnativa. Non รจ richiesto pre-imbrunimento. Basta rivestire il pollo e infornare!
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Cosa ti serve
- 3/4 di tazza (8 once)
- gelatina di peperoncino piccante
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di Digione o una mostarda gastronomica simile
- Tritare il pepe nero macinato fresco
- 10 a 12 cosce di pollo
- Preparato per ripieno 2 tazze (finemente tritato o macinato nel robot da cucina)
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una grande teglia o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente .
- Unire la gelatina, il burro, la senape e il pepe in una casseruola e scaldare fino a quando non si scioglie. Mettere da parte per raffreddare.
- Lavare le cosce di pollo e rimuovere la pelle in eccesso. Se lo si desidera, rimuovere tutta la pelle. Pat asciutto
- Rivestire le cosce di pollo con la miscela di gelatina raffreddata, quindi immergere le briciole schiacciate. Disporre sulla teglia preparata.
- Cuocere per 50 a 60 minuti, o fino a quando le cosce registrano circa 165 F su un termometro a lettura immediata inserito in una parte carnosa della coscia.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1647 |
| Totalmente grasso | 91 g |
| Grassi saturi | 26 g |
| Grassi insaturi | 36 g |
| Colesterolo | 531 mg |
| Sodio | 1.276 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 165 g |