Il latte di cocco , la panna e la cannella danno una ricca copertura alle banane al vapore. Sentiti libero di aggiungere altri frutti asiatici, come mango o carambola.
Cosa ti serve
- 4 banane
- 1/2 tazza di crema di cocco
- 1 tazza e mezzo di latte di cocco
- 1/2 cucchiaini di cannella, o da gustare
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di amido di mais mescolato in 3 cucchiai di latte di cocco
- Foglie di menta
Come farlo
- Sbuccia le banane e tagliala a quarti.
- Cuocere a vapore le banane in un piroscafo coperto sopra un wok riempito con acqua bollente.
- Portare a ebollizione la crema di cocco e il latte di cocco. Mescolare la cannella e lo zucchero.
- Dare alla miscela di amido di mais e latte di cocco un rapido rimescolamento. Aggiungi al pentolino, mescolando rapidamente per addensare.
- Mettere i pezzi di banana al vapore in singoli piatti da portata e versare la salsa. Guarnire con foglie di menta e fette di frutta asiatica, a piacere.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 528 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 27 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 31 mg |
| carboidrati | 67 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 5 g |