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Scegli il lato migliore del tuo ananas.
Anna Bryukhanova / E + / Getty Images - Inizia con un ananas maturo. Al momento dell'acquisto, cerca un bel colore sia nelle foglie che nella pelle. Verifica la maturità sollevando l' ananas da una singola foglia (scegli una foglia verso l'alto). Se esce la foglia, è maturo.
- Prova questo test più volte sullo stesso ananas. Evitare l'acquisto di ananas la cui pelle è facilmente rientrata, il che potrebbe significare che sono troppo maturi. Inoltre, l'ananas dovrebbe avere solo un profumo molto leggero. Un forte odore è anche un segno di sovradimensionamento.
- Ora adagia il tuo ananas su un bancone o un tavolo. Se hai intenzione di intagliare l'ananas in una "barca", girala per trovare il modo più attraente e stabile per mentire (giacerà piatto, senza ruzzolare?). Inoltre, scegli il lato con le foglie più belle.
- Ruota leggermente l'ananas. Usando un coltello seghettato, inizia a fare una fetta (non più di 1/4 dell'ananas) lungo il lato per rimuovere la pelle. Nota: non tagliare le foglie.
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Taglia la parte superiore dell'ananas
Affettare il lato superiore dell'ananas. D.Schmidt - Tagliare completamente il primo lato (pelle) dell'ananas. Scarta questo lato. Se stai progettando di creare una "barca" di ananas fuori dal tuo ananas: continua al passaggio successivo (passaggio # 3).
- Se stai pensando di goderti semplicemente il frutto (senza fare nulla del guscio d'ananas) : Continua a tagliare la pelle allo stesso modo. Ruota l'ananas dopo ogni fetta e continua a tagliare fino a quando tutta la pelle è sparita. O, tieni l'ananas in verticale (le foglie più in alto) e affila verso il basso, qualunque sia la cosa più facile per te.
- Quando hai tagliato tutto intorno all'ananas, controlla il frutto per la pelle rimanente (alcune "tasche" della pelle potrebbero ancora rimanere) - taglia anche queste.
- L'ananas è ora pronto per essere tagliato e mangiato. Posizionare il frutto su un lato e tagliarlo a fette di circa 1/2 a 1 pollice di spessore.
- Una volta che hai questi "round" di ananas, puoi dividere ogni round in quarti o tagliare ogni round più volte per creare dei blocchi. Se lo si desidera, è possibile rimuovere il centro fibroso mentre si taglia (per creare "anelli" di ananas), anche se mi piace mangiare anche questa parte, poiché la fibra è buona per voi e anche molto deliziosa.
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Tagliare l'interno dell'ananas.
Tagliando l'interno. D.Schmidt - Per continuare a scolpire l'ananas per creare una "barca": tagliare l'interno dell'ananas, seguendo il "bordo". Taglia profondamente, ma cerca di non lasciare che il tuo coltello passi attraverso la pelle dall'altra parte.
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Tagliare la carne di ananas in cubetti.
Tagliare la frutta in cubetti. D.Schmidt - Ora taglia la carne dentro l'ananas a cubetti, prima facendo lunghe fette lungo la lunghezza dell'ananas, quindi incrocia i tagli trasversali di circa 1 pollice di larghezza. Di nuovo, fai attenzione a non passare dall'altra parte.
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Scavare l'ananas fresco.
Spooning the Fruit. D.Schmidt - Usando un cucchiaio grande (preferibilmente uno con un bordo abbastanza "affilato"), estraete la carne e mettetela da parte. Quando arrivi in fondo, potresti dover usare del muscolo per grattare l'ultimo frutto.
- Usa i cubetti di ananas freschi appena estratti per creare un'insalata di frutta o altre ricette o semplicemente per mangiare da solo. Conservare la frutta in eccesso in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni.
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Riempi la tua "barca" all'ananas con macedonia o riso fritto all'ananas.
Insalata di frutta tailandese tropicale. D.Schmidt La tua barca di ananas è pronta per essere riempita con una macedonia tropicale, come la mia: Easy Tropical Thai Fruit Salad O my Heavenly Ananas Fruit Rice . Entrambe queste ricette sono perfette per i piatti di festa. GODERE!