Tutta la famiglia sarà felice con questo saporito antipasto di bistecca al coccio. La bistecca è cotta lentamente con una miscela di due tipi di zuppa condensata e un mix di zuppa di cipolla secca, che lo rende un piatto facile da mettere insieme. È il piatto perfetto da sistemare per una fredda caduta o una sera invernale. Basta buttare tutto insieme nella pentola di coccio, premere il pulsante di avvio e andare sulla tua giornata. Fai commissioni, lavora, gioca con i bambini, o semplicemente rilassati e rilassati.
La ricetta richiede una bistecca rotonda o un broil di Londra, che sono tagli magri con un buon sapore. Un'altra buona scelta per questa ricetta è la bistecca 7-bone o chuck steak. È un taglio più faticoso, ma diventa molto tenero nella pentola a cottura lenta. Se stai cercando una bistecca da far saltare in bocca, scegli una bistecca da mandrino e aggiungi un'ora o due al tempo di cottura.
Puoi preparare la bistecca e la salsa con un pasto completo aggiungendo delle verdure per cucinare insieme al manzo. Aggiungi una o due tazze di carote e il sedano affettato alla pentola, o aggiungi alcune patate, tagliate a pezzi da 2 pollici. Invece di zuppa di pomodoro, aggiungere una lattina extra di crema di zuppa di funghi o zuppa di funghi d'oro.
Servire la bistecca a fette con la sua salsa su patate lesse o schiacciate , tagliatelle o riso. Aggiungi i fagioli verdi al vapore, i broccoli o le verdure preferite della tua famiglia per una cena di famiglia soddisfacente.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1 1/2 sterline London broil o round steak
- 1 (6 once) vaso di funghi, scolati
- 1 (10 3/4-once) può crema di zuppa di funghi
- 1 (10 3/4-once) può zuppa di pomodoro
- 1 (1 oncia) mix di zuppa di cipolle (asciutto, come i segreti della ricetta di Lipton)
Come farlo
- In una piccola ciotola, unire la farina, il pepe nero macinato e la paprica; strofinare la bistecca su tutti i lati con la miscela. Mettere la bistecca nella pentola di coccio.
- In una ciotola, unire i funghi scolati, la crema di zuppa di funghi, la zuppa di pomodoro e il mix di zuppa di cipolle; mescolare bene e versare il composto sulla carne.
- Coprire la pentola e cuocere a fuoco basso per circa 6-7 ore, o cuocere in alto per circa 3 ore e 1/2.
- Tagliare la bistecca sottilmente per servire.
Suggerimenti
Mentre la ricetta non lo richiede, rosolare la carne può migliorare notevolmente il sapore, il colore e la consistenza del piatto. Se avete tempo, condite la carne e fatela rosolare in una padella a fuoco medio-alto in circa 1 1/2 cucchiai di olio vegetale.
Se la salsa diventa acquosa, filtrare i liquidi e portarli a ebollizione in una casseruola sul piano di cottura. Ridurre il fuoco a medio e cuocere fino a quando i liquidi si sono ridotti e gli aromi sono concentrati.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 507 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 104 mg |
| Sodio | 753 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 47 g |