Dagli anni '90, il barbecue hawaiano è diventato un grande successo con centinaia di ristoranti che spuntano in tutto il paese e iniziano a diffondersi a livello internazionale. Questo sostegno del barbecue hawaiano potrebbe essere il massimo del comfort. Un tortino di hamburger alla griglia condito con sugo ricco e servito su riso con un uovo fritto in cima. È anche considerato la cura perfetta per i postumi di una sbornia.
Cosa ti serve
- 2 libbre / 900 g, 85% di carne macinata magra
- 6 tazze / 1,4 L preparato riso bianco appiccicoso
- 6 uova grandi
- Sale e pepe nero a piacere
- Per Sugo:
- 2 tazze / 475 ml di brodo di carne
- 1 1/2 cucchiaini / 7,5 mL di salsa di soia
- 1 cucchiaino / 5 ml di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino / 5 ml di miele
- 1 cucchiaino / 5 mL di ketchup
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di cipolle in polvere
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
- Pizzico di sale
- 1 1/2 cucchiai / amido di mais 22,5 ml
- 2 cucchiai / 30 ml di acqua tiepida
Come farlo
- Per preparare il sugo, fate sobbollire la salsa di soia, la salsa Worcestershire, il miele, il ketchup, la cipolla in polvere, il pepe nero e il sale in una casseruola media per 5-6 minuti a fuoco medio.
- Aumentare il calore a medio-alta e in una ciotola separata, mescolare l'acqua con l'amido di mais fino a quando ben combinato. Sbattere lentamente in salsa, mescolando fino a che la miscela non si sia addensata.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare fino al momento dell'uso. Riscaldare il sugo giusto prima di servire la moco in loco.
- Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto.
- Formare 6 polpettine grandi su 2 libbre / 900 g di carne macinata. sale e pepe a tuo piacimento. Mettere su una griglia e cuocere per 5-6 minuti per lato o fino a raggiungere una temperatura interna di 165 gradi F / 75 gradi C.
- Togliere dal fuoco e dalla tenda con un foglio di alluminio per tenerli caldi.
- Cuocere le uova a proprio piacimento.
Per servire, mettete un 1/2 / 1 tazza di riso appiccicoso riscaldato su un piatto, guarnite con un tortino di hamburger, il sugo e poi l'uovo. Servire con un contorno della tua insalata di patate preferita e cipolle tritate.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 1114 |
Totalmente grasso | 22 g |
Grassi saturi | 9 g |
Grassi insaturi | 9 g |
Colesterolo | 285 mg |
Sodio | 606 mg |
carboidrati | 157 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 62 g |