Le barrette di milioni di dollari sono una versione casalinga del bar di 100 caramelle. Una deliziosa striscia di caramello è ricoperta da una miscela di cioccolata e croccanti di riso per un trattamento croccante e gommoso.
Puoi usare entrambi i prodotti acquistati in negozio o caramellati fatti in casa in questa caramella. Se acquisti caramelle confezionate singolarmente, ti consiglio di scartarle e di cuocerle al microonde in una terrina con un cucchiaio o due di panna, quindi versarle in un tegame poco profondo prima di tagliarle. Se vuoi creare caramel, ti consiglio questa ricetta per i Soft Caramels . Utilizzerai solo circa la metà della ricetta.
Cosa ti serve
- 1 libbra di blocco di caramello morbido
- 1 lb. rivestimento di caramelle al cioccolato o al gusto di cioccolato
- 1,5 tazze di cereali croccanti di riso
Come farlo
1. Tagliare il caramello in piccole barre lunghe circa 3 pollici e larghe 1 pollice. Posizionare le barre su una teglia rivestita con un foglio che è stato spruzzato con uno spray antiaderente e refrigerare le barre finché non sono sode.
2. Sciogliere il rivestimento di cioccolato o caramelle in una ciotola media del microonde, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Una volta che il cioccolato è sciolto e liscio, mescolare i cereali di riso croccanti.
3. Prendi una barretta di caramello e immergila nella miscela di cioccolato. Trovo che sia meglio metterlo nella ciotola e una sorta di cucchiaio sopra il cioccolato e il riso croccante, dato che la miscela di cioccolato è così grossa. Una volta che il caramello è coperto con cioccolato e croccanti, sostituirlo sulla teglia rivestita di alluminio.
4. Ripeti con caramello e cioccolato rimanenti. Probabilmente avrai del cioccolato rimasto. Se lo desideri, puoi farlo cadere a cucchiaiate su una teglia per formare dei grappoli, o allargarlo e spezzarlo una volta impostato per fare la corteccia.
5. Refrigerare le barre per impostare il cioccolato, per circa 30 minuti. Queste barrette devono essere servite a temperatura ambiente per il miglior gusto e consistenza, in modo che il caramello sia morbido ed elastico. Mantenere Million Dollar Bars in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di una settimana.