La combinazione di torta, ripieno e glassa in questa ricetta per la torta di mousse al cioccolato bianco è semplicemente sublime.
Questa splendida torta richiede un po 'di tempo per essere preparata, ma è molto semplice (perché inizi con un mix), specialmente se la dividi in passaggi e la realizzi nel giro di pochi giorni. Cuocere la torta un giorno e prenotarla (o congelarla fino a 3 mesi). Quindi prepara la mousse e glassa un altro giorno e assemblala lo stesso giorno o il giorno successivo.
Perfetto per qualsiasi celebrazione, è particolarmente adatto per i compleanni . Chiunque ami la torta bianca penserà che questo è il dessert perfetto.
Cosa ti serve
- Per la torta:
- 1 (18 once) pacchetto bianco
- mix di torta
- 1 1/4 di tazze d'acqua
- 1/3 di tazza di olio
- 3 bianchi d'uovo grandi
- Per il riempimento:
- 2 cucchiai di panna montata
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
- Formaggio mascarpone 1/2 tazza
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Panna da montare pesante da 1/2 tazza
- 2 cucchiai di zucchero dei confettieri
- Per la glassa:
- 4 once di burro (temperatura ambiente)
- 2 tazze
- lo zucchero dei confettieri
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 o 3 cucchiai di latte
Come farlo
Fai la torta
- Riscaldare il forno a 350 F. Spruzzare due padelle tonde da 9 pollici con uno spray antiaderente che contiene farina e mettere da parte.
- In una grande ciotola, unire la miscela di torta, acqua, olio e albumi. Sconfiggi 2 minuti ad alta velocità.
- Versare l'impasto nelle padelle preparate e infornare per 25-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta non risulti pulito.
- Raffreddare sulla griglia per 15 minuti, quindi rimuovere le torte dalle padelle e raffreddare completamente su una gratella.
Fai il ripieno
- In una piccola ciotola resistente al calore, unire 2 cucchiai di panna montata con 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco. Microonde al 50% di potenza, mescolando di tanto in tanto, per 2 o 4 minuti o fino a quando le patatine si sciolgono e la miscela è liscia. Accantonare.
- In un'altra piccola ciotola, sbattere il mascarpone e 1 cucchiaino di vaniglia fino a che liscio. Sbattere nella miscela di scaglie di cioccolato bianco fuso fino a renderla liscia.
- In un'altra piccola ciotola separata, battete 1/2 tazza di panna pesante con 2 cucchiai di zucchero dei confettieri fino a ottenere uno spessore elevato. Incorporare la miscela di mascarpone e conservare in frigorifero fino a quando non si è pronti per assemblare la torta.
Crea la glassa e monta
- Per la glassa, sbattere burro, 2 tazze di zucchero a velo, 1 cucchiaino di vaniglia e abbastanza latte per una consistenza uniforme. Accantonare.
- Per assemblare la torta, posizionare uno strato di torta capovolto su un piatto da portata. Completare con tutto il ripieno di cioccolato bianco.
- Posizionare lo strato di torta rimanente, con il lato destro rivolto verso l'alto, sopra il ripieno. Frost la parte superiore e i lati della torta con la glassa.
- Conservare la torta, coperta, in frigorifero. Portalo fuori dal frigo 20 minuti prima di servire.