Piatti cinesi freddi per un menu Super Summer

Quando il clima diventa caldo e appiccicoso, iniziamo a cercare modi per rinfrescarci. Ecco le ricette cinesi per le calde giornate estive, tutte servite fredde:

• 01 del 09

  Involtini di insalata vietnamita in stile ristorante

  Questo antipasto vegetariano viene servito freddo, accompagnato da un hoisin speziato e salsa di burro di arachidi. È una combinazione rinfrescante di germogli di soia, carota, lattuga e cetriolo.

• 02 del 09

  Insalata di cavoli asiatica con condimento di aceto di riso piccante

  I condimenti asiatici conferiscono un sapore in più ad una ricetta coleslaw standard, usando cavolo rosso o cavolo Napa, bok choy, carota e germogli di fagioli mung. L'aggiunta di coriandolo e semi di sesamo tostati lo rende indimenticabile.

• 03 di 09

  Insalata di pollo cinese

  Questa insalata di pollo è ottima per un pranzo, con mandarini e chow mein noodles. Puoi anche gustarlo in un involucro per un pranzo portatile. Ti arrostirai i petti di pollo e li distruggerò. Se hai il pollo avanzato, è un ottimo modo per trasformarlo in un piatto freddo per goderti il ​​giorno successivo.

• 04 di 09

  Szechuan Bang Bang pollo con aceto di riso

  Questa è la versione di Szechuan di un'insalata di pollo, con i petti di pollo bolliti e tagliati a strisce di dimensioni di un fiammifero, ricoperti da una salsa saporita e serviti con fette di cetriolo e strisce di carota. È inoltre possibile aggiungere semi di sesamo tostati prima di servire.

• 05 di 09

  Spaghetti cinesi in salsa di arachidi

  I noodles freddi Hakka vengono conditi con un condimento saporito e serviti con una nocciolina, cetrioli e carote per guarnire.

• 06 di 09

  Dessert cinese del galleggiante della mandorla

  Questo famoso dessert cinese viene normalmente servito con un cocktail di frutta, ma è possibile sostituire qualsiasi frutto fresco in stagione, è possibile prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero per gustarlo senza riscaldare la cucina in un secondo momento.

• 07 di 09

  Gelato al mango

  Il gelato al mango è la torta / dessert dolce perfetto per una sera d'estate. Se hai una buona fonte di mango fresco, avrai bisogno di due o tre per preparare questa ricetta. Dovrai variare la quantità di zucchero a seconda di quanto siano dolci o aspri i manghi. Puoi guarnire il gelato con più cubetti di mango fresco.

• 08 di 09

  Insalata di frutta cinese

  Questa colorata macedonia di frutta è composta da cinque spezie e zucchero. Goditela con frutta tropicale come mango, papaya, kiwi, mandarino, litchi, longan, melone, bacche, pesca o mela. Cerca la pesca cinese in un mercato asiatico. Sono più dolci di molti altri tipi di pesche e un simbolo di longevità nella cultura cinese.

• 09 di 09

  Pan di Spagna con glassa di cocco

  Un semplice pan di spagna ricoperto da una "glassa" dolce e cremosa a base di succo d'ananas e latte di cocco è un bel dolce estivo.