Solo quattro ingredienti entrano in questa sorprendentemente semplice e gustosa ricetta dei biscotti alla maionese. La maionese sostituisce il grasso che si trova nella maggior parte delle ricette di biscotti e l'aceto nella maionese rende i biscotti chiari e soffici, più o meno allo stesso modo della crosta di torta.
Questa è una ricetta per biscotti a goccia, il che significa che non è necessario arrotolare e tagliare. La resa è di 12 biscotti, quindi avrete bisogno di due scatole per muffin da 6 pozzetti o una scatola per muffin da 12 pozzetti. Per un aspetto più ruvido, uguali cumuli di pasta biscotto possono essere lasciati cadere su teglie ben oleate.
Cosa ti serve
- 2 tazze
- Farina a lievitazione spontanea
- 2 cucchiai di maionese
- 1 tazza di latte intero
- 2 cucchiai di crema o latte intero
- Opzionale: 1 cucchiaio di zucchero
Come farlo
- Scaldare il forno a 450 F. Unire le muffin o una grande teglia e mettere da parte.
- In una piccola ciotola, unire la farina a lievitazione spontanea, la maionese, 1 tazza di latte e lo zucchero, se usato. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Non overmare perché ciò farà sì che i biscotti siano resistenti.
- Versare la pastella in muffin o su una teglia distanziata di almeno 1 pollice.
- Spazzolare le cime con panna o latte.
- Cuocere per 12-15 minuti o fino a doratura.
variazioni
Puoi fare questi biscotti in una teglia da forno da 9 pollici ben oliata. Tagliare a pezzi singoli a caldo e servire con il burro. Questa ricetta di biscotti è ideale anche per cucinare sopra uno stufato mentre bolle via con il coperchio. Se ti piacciono i biscotti di formaggio, aggiungi all'impasto da 1/2 a 1 tazza di formaggio a pezzetti.
Più ricette per biscotti
- Mix di biscotti fatti in casa : invece di spendere i tuoi soldi in miscele da forno acquistate in negozio per frittelle, biscotti e gnocchi, creane uno proprio con questa miscela semplice. Se si utilizza accorciamento, è stabile a scaffale. Se usi il burro, la miscela deve essere conservata nel frigorifero o nel congelatore.
- Biscotti al latticello del sud : questa ricetta tradizionale di biscotti arrotolati è fatta con burro, burro e burro. Il trucco per accendere i biscotti è gestire l'impasto il meno possibile.
- Biscotti d'angelo : questa è un'altra ricetta popolare di biscotti che ottiene la sua morbidezza dal lievito nell'impasto, che viene ritagliato e tagliato. Riempi i biscotti d'angelo con il prosciutto affettato per un delizioso panino.
- Ricetta per biscotti : ecco le ricette per ogni palato e per ogni occasione. Dai biscotti speziati alle patate dolci alla farina di mais, dai peperoni alla pancetta e all'erba cipollina, ci sarà sicuramente almeno un biscotto che vorresti provare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 67 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 142 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |