Queste semplici braciole di maiale cucinano velocemente nella padella con la deliziosa salsa. La combinazione di ingredienti rende una salsa che è simile al sapore di una salsa barbecue, ma con una consistenza eccellente e una dolce acidità da tutta la salsa di mirtilli bacche.
Cosa ti serve
- 4-6 costolette di maiale
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla media, affettata
- 1 lattina (15 once) salsa di mirtilli interi
- 1/3 di tazza di ketchup
- 1/4 di tazza d'acqua
- 2 cucchiaini di aceto
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- pizzico di cannella
- precipitare
- pizzico di pepe
- 2 cucchiai di amido di mais
- 3 cucchiai di acqua fredda
Come farlo
In una padella grande a fuoco medio-alto, cuocere le costolette di maiale nell'olio vegetale, girando verso il marrone su entrambi i lati.
Aggiungere a fette la cipolla alla padella e continuare la cottura per 1 minuto.
In una ciotola unire la salsa di mirtilli, ketchup, 1/2 tazza di acqua, aceto, senape, salsa Worcestershire, zucchero di canna, cannella, sale e pepe; versare sopra le costolette e le cipolle. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, a seconda dello spessore delle costolette, o finché sono teneri.
(Vedi Grafico della temperatura della carne e Suggerimenti per la cottura sicura )
Unire 2 cucchiai di amido di mais e 3 cucchiai di acqua fredda in una piccola ciotola e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare delicatamente la miscela di amido di mais nella miscela di braciola di maiale. Continuare a cuocere e mescolare finché la salsa non si è addensata.
Serve da 4 a 6.
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Braciole di maiale con mele e verdure
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 471 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 89 mg |
| Sodio | 258 mg |
| carboidrati | 42 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 30 g |