Questi biscotti ottengono il loro superbo sapore e consistenza dalle mini gocce di cioccolato semidolci, dalla vaniglia e dalla ricotta . È possibile aggiungere noci tritate finemente insieme alle mini chip per un po 'più di croccantezza.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina, 9 once
- 3/4 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- Burro non salato di 1/2 tazza (4 once), ammorbidito
- 1/2 tazza di zucchero di canna, confezionato
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 1 1/2 cucchiaini
- estratto di vaniglia
- 1 tazza di ricotta, latte intero o parte di latte scremato
- Mini gocce di cioccolato semidolce da 1 1/2 a 2 tazze
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F. Foderare una teglia con carta pergamena o una teglia in silicone.
- Misurare la farina, il lievito, la soda e il sale in una ciotola o un foglio di carta oleata; accantonare.
- In una terrina con miscelatore elettrico, panna burro e zucchero. Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo e ben miscelato.
- Sbattere la ricotta, quindi aggiungere gradualmente il composto di farina, battendo a bassa velocità fino a quando non si è mescolato.
- Piegare le mini gocce di cioccolato.
- Con una piccola cucchiaino o un cucchiaino, far cadere l'impasto sulla teglia preparata.
- Cuocere i biscotti per 10 a 12 minuti, o fino a quando non set e leggermente dorati sul fondo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 144 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 42 mg |
| Sodio | 164 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |