Questo è un prosciutto al forno di grande gusto con una glassa di birra zuccherata con zucchero di canna.
Cosa ti serve
- Prosciutto:
- 1 prosciutto (completamente cotto, da 3 a 4 sterline)
- 1 tazza di birra
- Glassa di birra:
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaino
- senape in polvere
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
Come farlo
- Disporre il prosciutto in una teglia da forno scoperta. Versare 1 tazza di birra sopra il prosciutto; infornare a 350 F per 1 ora.
- Imbastire con i gocciolamenti della padella ogni 15 minuti.
- Nel frattempo, unire gli ingredienti in una ciotola per la glassa della birra, usando abbastanza birra per creare una glassa liscia e simile a pasta.
- Togliere il prosciutto dal forno e segnare il grasso diagonalmente in un modello incrociato.
- Stud con i chiodi di garofano interi e diffondere con la glassa di birra.
- Arrosto per 30-45 minuti in più o fino a quando non è ben smaltato e cotto.
La temperatura interna di un prosciutto cotto deve essere di circa 140 F.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 522 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 147 mg |
| Sodio | 2,798 mg |
| carboidrati | 40 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 41 g |