Southern Sweet Potato Cobbler

Questo delizioso ciabattino dolce fa un dessert favoloso con una pallina di gelato o panna montata. Oppure versa un po 'di panna sul caldo calzolaio.

Cerca di non cuocere troppo le patate dolci. Dovrebbero essere teneri, ma in qualche modo fermi. Le patate dolci affettate in scatola sono piuttosto morbide, ma possono essere utilizzate nella ricetta.

Il ciabattino è una buona alternativa alla torta di patate dolci , alle casseruole o alle patate dolci candite .

Cosa ti serve

• 3 patate mediamente dolci (circa 2 o 2 1/2 tazze di patate dolci cotte affettate)
• 1 burro di stick (4 once)
• 1 1/4 di tazze
• farina per tutti gli usi * (circa 5 3/4 once)
• 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 tazza di latte
• Per lo sciroppo:
• 3/4 di zucchero semolato
• 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
• 1 1/2 tazze di acqua calda
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 350 F.
2. Porta ad ebollizione una grande casseruola d'acqua.
3. Sbuccia le patate dolci. Tagliateli a rondelle spessi circa 1/2-inch e aggiungeteli all'acqua bollente.
4. Coprire la padella e cuocere per circa 12 a 14 minuti, o solo fino a quando sono teneri ma fermi al centro quando forati con una forchetta.
5. Mettere il burro in una pirofila da 2 1/2 a 3 quarti e metterlo nel forno fino a quando il burro non si è sciolto.

1. Mescolare insieme la farina, il lievito, il sale, 1 tazza di zucchero e 1 tazza di latte. Spoon la pastella sopra il centro del burro fuso. Non mescolare.
2. Unire i 3/4 di tazza di zucchero semolato, lo zucchero di canna, l'acqua calda, la vaniglia e la cannella.
3. Disporre le patate dolci sulla pastella e versare il composto di sciroppo sulle patate dolci.
4. Cuocere nel forno preriscaldato per 45 a 50 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata.
5. Servire con gelato, panna montata o guarnizione montata.

Suggerimento: * Usa la farina che si autoalimenta e ometti il ​​lievito e il sale.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	533
Totalmente grasso	17 g
Grassi saturi	9 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	40 mg
Sodio	445 mg
carboidrati	94 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	5 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).