Biscotti della gente del pan di zenzero senza latte

Questa versione senza latte dell'amatissimo classico invernale, biscotti di panpepato, riempirà la tua casa di profumi natalizi come zenzero, cannella e noce moscata. Sono fantastici in una fredda giornata invernale con una tazza di cioccolata calda o chai senza latticini.

Cosa ti serve

• 2 3/4 tazze di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di zenzero
• 2 cucchiaini di cannella
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano
• Margarina di soia da 1/2 tazza (un pezzo) (temperatura ambiente)
• 3/4 di tazza
• zucchero di canna (confezionato)
• 1/2 tazza di melassa
• 1 uovo

Come farlo

1. In una ciotola di medie dimensioni, unire farina, bicarbonato di sodio , zenzero macinato, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Accantonare.
2. In una grande ciotola di miscelazione, margarina e zucchero di canna con un mixer o miscelatore in piedi con attacco a paletta fino a soffice, circa 4 minuti. Aggiungi melassa e batti bene, circa 2 minuti. Aggiungere a uovo e battere fino a quando ben combinato.
3. In alcune aggiunte, aggiungere la miscela secca, battendo fino a quando la miscela si tiene semplicemente insieme. Dividere l'impasto in tre lotti. Avvolgere ogni sezione nell'involucro di plastica e lasciar raffreddare in frigorifero per un'ora.

1. Preriscaldare il forno a 350 F. Stendere due grandi teglie da forno con carta pergamena. Accantonare.
2. Infarinate leggermente un piano di lavoro o una superficie di lavoro e, lavorando con una sezione alla volta, stendete la pasta fino a circa 1/4 di pollice di spessore. Usando un taglierino di biscotti immerso nella farina, tagliare i singoli biscotti e posizionarli su fogli preparati. Mettere i fogli nel congelatore per 15 minuti.
3. Lavorando in lotti, cuocere i biscotti per 12-15 minuti, fino a quando leggermente dorato. Dopo aver rimosso le teglie dal forno, lasciare che i biscotti rimangano sulle pentole per circa 2 minuti prima di posizionare su un rack di raffreddamento per completare il raffreddamento.

Suggerimenti per la ricetta

• Questa ricetta è adatta per diete prive di latticini e senza lattosio, ma come con qualsiasi ricetta destinata a persone con allergie o restrizioni dietetiche, assicurarsi di leggere attentamente tutte le etichette nutrizionali per assicurarsi che non vi siano ingredienti nascosti derivati ​​dal latte (o altri allergeni, se questi si applicano a voi).

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	58
Totalmente grasso	2 g
Grassi saturi	0 g
Grassi insaturi	1 g
Colesterolo	6 mg
Sodio	82 mg
carboidrati	10 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	0 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).