Le torte del tè sono state a lungo un biscotto preferito nel sud. Il nome risale probabilmente ai primi tempi coloniali e alla tradizione britannica del tè pomeridiano. La torta del tè ha anche svolto un ruolo importante nella storia del cibo afro-americano.
Sono simili ai biscotti di zucchero, realizzati con ingredienti base. Molte torte di tè sono rotolate, ma questi biscotti sono fatti con una pasta più morbida.
Le torte di tè ti permettono di scambiare gli ingredienti disponibili, come burro o burro e melassa o zucchero. Alcune ricette aggiungono agrumi e spezie. Questa versione utilizza il metodo drop, con conseguente confezione a due morsi che puoi gustare in tinta unita o travestirti con semi di papavero e una glassa al limone drizzled. Servi le torte con una tazza di tè o un caffè pomeridiano.
Cosa ti serve
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di crema di tartaro
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di accorciamento
- 2 uova, sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come farlo
- Riscaldare il forno a 425 F.
- Setacciare gli ingredienti secchi in una terrina e mescolare per unire; tagliare in accorciare con un frullatore o due coltelli.
- Aggiungere uova e vaniglia; mescolare bene.
- Goccia la pastella con cucchiaini da tè arrotondati su teglie da forno unte. Cuocere per 8-10 minuti o finché i bordi iniziano a diventare marrone.
Le torte del tè riportano ricordi d'infanzia? Dai un'occhiata a queste altre ricette per torte di tè:
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 67 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 59 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |