Questi biscotti di farina d'avena con panna acida sono morbidi e gommosi. I cookie sono pieni di date o uvetta. Se ti piacciono le noci nei tuoi biscotti, aggiungi circa 1/2 tazza di noci pecan tritate o noci.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di zucchero di canna ben confezionato, scuro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 tazza di datteri o uvetta finemente tritata
- 1/2 tazza di panna acida
- 1 tazza di fiocchi d'avena a cottura rapida
Come farlo
- Setacciare la farina, il bicarbonato e il sale. In una ciotola di mescolanza media, burro crema e zuccheri; batti l'uovo e la vaniglia.
- Rivestire le date con 1/4 di tazza di ingredienti secchi setacciati.
- Mescolare gli ingredienti rimanenti setacciati nella prima miscela con la panna acida. Mescolare miscela data e avena.
- Passare da alcuni cucchiaini a pochi centimetri di distanza su delle teglie leggermente unte.
- Cuocere a 375 F per 12-15 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulle pentole per circa 30 secondi; rimuoverli a rack con una spatola per raffreddare completamente.
- Conservare in un contenitore ben chiuso separato da fogli di pellicola o carta cerata.
Rende circa 4 1/2 a 5 dozzine.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 55 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 9 mg |
| Sodio | 37 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |