Nulla dice che il giorno di San Patrizio sia come un quadrifoglio. La loro forma è un classico simbolo di questa tradizionale festa irlandese - ognuna delle tre foglie che rappresentano la santa trinità. Quindi, quale potrebbe essere un modo migliore per festeggiare piuttosto che realizzare questi simpatici biscotti allo zucchero a forma di trifoglio?
Irlandesi o meno, siamo sicuri che puoi emozionarti nel festeggiare questa vacanza con questi adorabili biscotti di zucchero verde.
Cosa ti serve
- 2/3 di tazza di burro (ammorbidito)
- 3/4 di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di buccia d'arancia (grattugiata)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo
- 4 cucchiaini di latte
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (setacciata)
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- Glassa reale:
- 2 tazze di zucchero a velo (più 2 cucchiai)
- 1 1/2 cucchiai di polvere di meringa
- 3 cucchiai di latte
- Opzionale: colorante alimentare verde, giallo e bianco
- Opzionale: perle commestibili
- Opzionale: spruzza
Come farlo
- Aggiungere il burro ammorbidito, lo zucchero, la scorza d'arancia e l'estratto di vaniglia nella ciotola di un miscelatore. Puoi anche usare una ciotola normale di medie dimensioni e un mixer manuale. Frullare fino a quando gli ingredienti non saranno cremosi.
- Aggiungere l'uovo e battere fino a quando è leggero e spumoso.
- Aggiungere il latte alla miscela e mescolare nuovamente. Raschiare i lati della ciotola, se necessario.
- Setacciare gli ingredienti secchi e aggiungerli gradualmente alla miscela cremosa. Dopo aver unito l'impasto, dividerlo a metà, avvolgerlo nell'involucro di plastica e lasciar raffreddare per almeno un'ora.
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- Mettere l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stenderlo a circa 1/8-inch di spessore.
- Tagliare l'impasto usando la taglierina del trifoglio. Se stai facendo le monete, ti consigliamo di usare un piccolo cutter rotondo. Aggiungi i biscotti a un foglio di biscotti rivestito di pergamena o pergamena.
- Cuocere per circa 6-8 minuti o fino al set. Osservali attentamente mentre cuociono, non si cuociono troppo. Non vuoi che bruniscano.
- Stendete gli scarti della pasta in un altro foglio e ripetete tagliando le forme.
- Lasciare che i cookie si raffreddi leggermente sulle schede dei cookie e quindi trasferirli su un rack di raffreddamento per completare il raffreddamento.
- Mentre i biscotti si stanno raffreddando, prepara la glassa reale . Battere insieme lo zucchero a velo, la polvere di meringa e il latte fino a quando completamente combinato. Separare la glassa in tre ciotole.
- In una ciotola, aggiungere 2 cucchiai di zucchero a velo. Questa sarà la ciliegina sulla torta per i bordi. Posizionare la glassa in una sac à poche con un piccolo foro di fissaggio.
- Nella seconda scodella aggiungi la colorazione verde del cibo e mescola fino a completa combinazione. Posizionare la glassa in una sac à poche con un foro di apertura più grande.
- Nella terza ciotola aggiungi la colorazione alimentare gialla. Aggiungi la glassa a una terza sacca da viaggio con un'apertura più piccola.
- Bordo tutti i biscotti con la glassa bianca. Inonda ogni biscotto con la glassa verde, usando uno stuzzicadenti per aiutare a diffondere la glassa ai bordi. Inonda le monete con la glassa gialla.
- Lasciare che i biscotti si asciughino completamente - dovrebbe richiedere da 1 a 2 ore. Usa la glassa del bordo per aggiungere disegni alle cime dei biscotti e per attaccare perle e confettini commestibili ai biscotti.
- Puoi anche addensare il resto del colorante verde e giallo con più zucchero a velo e usare quella glassa per decorare anche i biscotti. Lascia che si asciughino e poi servi!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 269 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 45 mg |
| Sodio | 231 mg |
| carboidrati | 40 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |